Chef gérant (H / F)

Elior; Taverny; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective cherche un Chef(fe) gérant(e) pour son restaurant à Taverny. Vous serez responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks et de l'animation de l'équipe. Une expérience en gestion culinaire et un bon sens de l'orientation client sont souhaités. Avantages : 13ème mois, prime annuelle et évolutions possibles.

Prestations

13ème mois selon dispositions en vigueur

Prime annuelle sur objectifs

Avantage en nature sur les repas

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Possibilité d'évolution

Qualifications

• Expérience en gestion culinaire, idéalement dans un environnement de restauration collective.
• Capacité à animer une équipe et à maintenir un climat de travail positif.
• Compréhension des normes d'hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire au sein du restaurant.
• Gérer les stocks et établir le planning des menus.
• Encadrer l'équipe pour garantir la satisfaction des clients.

Connaissances

Capacité d'adaptation

Orientation client

Gestion des équipes

Créativité

Description du poste

Entreprise :

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc.).

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Description du poste :

Rejoignez l'aventure humaine d'Ansamble, entreprise de cuisiniers au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à TAVERNY (95).

Contrat : CDI, Temps Complet

Horaires : 9h - 17h du lundi au vendredi

Nombre de repas préparés sur le site : 150

Nombre de collaborateurs sur le site : 11

Vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?

Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) gérant(e).

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

Vous établissez le planning, organisez la production culinaire selon le concept du site, les menus, la saisonnalité, et la disponibilité des effectifs. Vous gérez également les stocks.

Vous garantissez la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène alimentaire.

En tant que gestionnaire, vous réalisez ou supervisez les opérations clés de gestion et participez à la construction du budget du restaurant. Vous suivez l'activité et les dépenses prévues.

Vous encadrez votre équipe avec proximité, maintenez un climat social serein, et participez au développement professionnel de chaque collaborateur, facilitant leur intégration et renforçant l'esprit d'équipe.

Votre sensibilité commerciale vous aide à entretenir une relation de confiance avec le client et à satisfaire pleinement les convives.

Découvrez en vidéo le métier de chef gérant chez Ansamble :

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?

Avantages :

• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut
• Avantage en nature sur les repas
• Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès prestations comité d'entreprise
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d'évolution
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation

Convention collective de la restauration collective

Description du profil :

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.

Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un moteur au sein de votre équipe. Motivé(e) par de nouveaux défis, vous souhaitez travailler aux côtés de professionnels de la restauration et de la satisfaction client.

Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées, atteindre vos objectifs, et favoriser un environnement de travail collaboratif pour l'épanouissement professionnel de chacun.