Chef Gérant

Sodexo France; Épernon; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Chef(fe) Gérant pour un établissement scolaire à Épernon. Vous serez responsable de la gestion d'une petite cuisine centrale et de l'encadrement d'une équipe de 8 personnes. La mission inclut la préparation de repas avec des produits frais et locaux, la gestion des commandes, ainsi que le respect des normes d'hygiène. Nous offrons un salaire brut mensuel de 2900 € avec des avantages. Ce poste peut convenir à ceux qui sont passionnés par le domaine de la restauration.

Prestations

RTT

CSE (voyages, réductions)

Mutuelle d’entreprise

Qualifications

• Diplôme ou expérience significative en Hôtellerie et Restauration.
• Passionné(e) des recettes de base.
• Capacité à travailler en équipe et à apprendre.

Responsabilités

• Gérer une équipe de cuisine de 8 personnes.
• Créer des menus avec des produits frais et locaux.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Esprit d’Equipe

Service

Créativité

Formation

Formation en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le développement des plus jeunes et de participer au bien‑être des familles et du personnel encadrant. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant (H/F) au sein d'un établissement scolaire situé à Epernon (28). Vous serez accompagné(e) par le Responsable Régional, et vous encadrerez une équipe composée de 8 personnes.

Responsabilités

• Ravir les papilles de vos 600 convives avec des produits frais, locaux et de qualité (pilotage d'une petite cuisine centrale)
• Piloter l’organisation et l’animation de l’équipe de cuisine pour garantir un travail collaboratif et une prestation culinaire de qualité
• Optimiser les approvisionnements (passage de commandes) et le coût des denrées tout en garantissant la qualité des produits utilisés, création des menus
• Assurer la relation client avec les interlocuteurs des offices livrés et la gestion de ces sites
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
• Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

Prise de poste : Dès que possible

• Localisation : Epernon (28)
• Amplitudes horaires : Du lundi au vendredi de 7h à 15h
• Un salaire brut mensuel de 2900 €, RTT, CSE (voyages, réductions), mutuelle d’entreprise avec régime de base gratuit et qui s’adapte à vos besoins
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

• L’Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables !
• Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
• Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !
• Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.