Chef gérant F/H

Compass Group France; Rambouillet; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) passionné(e) pour gérer la production des repas et manager l'équipe en cuisine. Vous serez responsable des relations avec les clients ainsi que de la gestion des commandes et des stocks. Vous devez respecter les normes de qualité, d’hygiène et de sécurité (HACCP). Ce poste est en CDI à 35 heures, du lundi au vendredi, avec des avantages tel que 13ème mois et RTT.

Prestations

13ème mois

RTT

Prime PSM

Qualifications

• Expérience en gestion de la production de repas chaud et froid.
• Compétences avérées en management d'équipe.
• Capacité à gérer les coûts et la relation client.

Responsabilités

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid).
• Manager l'équipe en cuisine.
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant dans diverses tâches.

Connaissances

Gestion de la production

Management d'équipe

Relation client

Gestion des stocks

Respect des normes HACCP

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe!

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Prise de poste : 02/02/2026
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT
• Prime PSM

Ce que vous ferez concrètement :

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)