Chef Gérant en collectivité H/F

Reso 4972; Beaupréau-en-Mauges; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une structure de restauration collective recrute un Chef Gérant en collectivité à Beaupréau-en-Mauges. Le candidat doit assurer le service de restauration collective, gérer les commandes et encadrer une équipe. Expérience en restauration et connaissance des normes HACCP sont exigées. Ce CDD temps plein est à pourvoir immédiatement, avec des perspectives de formation continue.

Prestations

Perspectives d’évolution (mobilité interne, formation continue)

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou traditionnelle souhaitée.
• Bonne maîtrise des règles d’hygiène (HACCP).
• Polyvalence dans la production et gestion des commandes.
• Esprit d’équipe et autonomie nécessaire.
• Sens de l’organisation requis.
• Qualités relationnelles et rigueur attendues.
• Disponibilité 1 week-end sur 3.

Responsabilités

• Assurer le service et la bonne coordination des repas.
• Participer à la production et respecter les normes HACCP.
• Gérer les commandes, les stocks et les livraisons.
• Encadrer et accompagner l’équipe de service.
• Garantir la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire.
• Contribuer à l’entretien des espaces de restauration.

Connaissances

Expérience en restauration collective ou traditionnelle

Maîtrise des règles d’hygiène (HACCP)

Polyvalence

Esprit d’équipe

Autonomie

Sens de l’organisation

Qualités relationnelles

Rigueur

Description du poste

L'entreprise

Reso 4972, établissement du Groupement d'Employeurs Reso France. Reso Val de Loire propose des emplois en Cdi, Cdd, Temps partagés et Intérim en Hotellerie‑Restauration, Tourisme et métiers de bouche.

Reso Val de Loire recrute un Chef Gérant en collectivité H/F pour un établissement adhérent situé à Gesté.

Pour plus d'informations sur notre groupement d'employeurs, vous pouvez consulter notre site internet : https://www.resoemploi.fr/

Description du poste

Reso Val de Loire recherche, pour l’un de nos adhérents, un(e) Chef de rang chargé(e) d’assurer la gestion quotidienne du service de restauration collective. organisation du service, participation à la production et gestion des commandes. Vous ferez partie d’une petite équipe où autonomie, polyvalence et sens du service sont essentielles.

Missions principales

• Assurer le service et la bonne coordination des repas

• Participer à la production : préparation, dressage, respect strict des normes HACCP

• Réaliser et suivre les commandes, gérer les stocks et les livraisons

• Encadrer et accompagner l’équipe de service

• Garantir la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire

• Contribuer à l’entretien, la mise en place et le rangement des espaces de restauration

Description du profil

• Expérience en restauration collective ou traditionnelle souhaitée

• Bonne maîtrise des règles d’hygiène (HACCP)

• Polyvalence : production + gestion des commandes

• Esprit d’équipe, autonomie, sens de l’organisation

• Qualités relationnelles et rigueur

• Disponibilité 1 week-end sur 3

  Éléments contractuels :

. CDD temps plein à pourvoir dès que possible jusqu'en Mai 2026

. 1/3 week-end de travaillé de 7h30 à 13h30 puis 16h30 à 19h30

. Perspectives d’évolution (mobilité interne, formation continue)