Chef de Restauration Scolaire – Cuisine Autonome

Vivre à Niort; Niort; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une mairie régionale en Nouvelle-Aquitaine recherche un(e) responsable de restaurant pour développer la restauration scolaire. Vous aurez un rôle clé dans la gestion de l'équipe, la production de repas et l'application des normes d'hygiène. Ce poste est idéal pour un professionnel passionné par l'alimentation durable et le bien-être des enfants. Le candidat doit avoir un CAP cuisine, une expérience en restauration collective, et être autonome et rigoureux.

Prestations

Prime de vacances

Régime indemnitaire

Prestations sociales

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires.
• Aptitude au management.
• Pratique de l'informatique (bureautique).
• Permis B en cours de validité.

Responsabilités

• Piloter un restaurant scolaire avec un projet de qualité alimentaire.
• Gérer et former l'équipe.
• Produire et livrer des repas selon les normes.
• Veiller à l'hygiène et la sécurité.
• Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Connaissances

Techniques culinaires

Management

Hygiène alimentaire

Informatique bureautique

Rigueur

Autonomie

Qualités relationnelles

Formation

CAP cuisine ou équivalent

Description du poste

Une mairie régionale en Nouvelle-Aquitaine recherche un(e) responsable de restaurant pour développer la restauration scolaire. Vous aurez un rôle clé dans la gestion de l'équipe, la production de repas et l'application des normes d'hygiène. Ce poste est idéal pour un professionnel passionné par l'alimentation durable et le bien-être des enfants. Le candidat doit avoir un CAP cuisine, une expérience en restauration collective, et être autonome et rigoureux.