CHEF DE PARTIE RESTAURANT LABEGE (H/F)

AUTAN GOURMAND; Labège; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel en Occitanie recherche un(e) chef(fe) de partie au chaud. Vous serez responsable de la cuisson, de la préparation des viandes et poissons, ainsi que de l'élaboration des sauces. Votre rôle inclut la formation d'un commis et la gestion des stocks. Diplôme de restauration requis et une expérience de deux ans sont indispensables. Le poste offre un salaire brut mensuel de 2100 à 2300 Euros. Type de contrat : CDI, travail de 39H/semaine, fermetures hebdomadaires le dimanche et lundi.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Qualifications

• Diplôme de restauration obligatoire.
• Véhicule souhaité.
• Expérience de 2 ans est indispensable.

Responsabilités

• Responsable du poste chaud.
• Mise en place et gestion des stocks.
• Contribuer à l'évolution des propositions de plats.

Connaissances

Maîtrise des cuissons

Préparation viande et poissons

Élaboration des sauces

Former et superviser un commis

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

Bac ou équivalent Restauration

Description du poste

Restaurant traditionnel Labège village d’une capacité de 30 couverts recherche chef(fe) de partie au chaud

Responsable du poste chaud, maîtrise des cuissons et préparation viande et poissons, élaboration des sauces. Former et superviser un commis aux entrées. Mise en place, gestion des stocks et commandes. Contribuer à l’évolution et aux propositions de plats. Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Bonne communication, sens du relationnel. Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances. Maîtrise des normes HACCP. Diplôme restauration obligatoire. Véhicule souhaité.

RESTAURANT LABEGE démarrage à partir du 6 JANVIER. Le restaurant est fermé le dimanche, lundi + mardi soir. Fermeture congés 2026 : 10 au 30 août + 21 décembre au 4 janvier.

Type de contrat CDI

Contrat travail. Durée du travail 39H/semaine. Travail en horaires fractionnés. Travail le samedi.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Restauration

Déplacements

Jamais.

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Restauration

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)