Chef de Partie

AC Hotel by Marriott Nice; Nice; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel international situé à Nice recherche un Chef de Partie pour relever des défis culinaires au sein de son équipe. Vous serez responsable de la préparation et de l'envoi des plats, tout en supervisant les commis et les apprentis. Ce poste requiert au moins deux ans d'expérience et un engagement envers la qualité. Des avantages tels qu'une mutuelle avantageuse et des opportunités d'apprentissage seront offerts. Rejoignez une équipe dynamique pour la saison 2026.

Prestations

Mutuelle avantageuse

Uniformes fournis

Remboursement transports publics

Réductions dans le groupe Marriott

Qualifications

• Au moins deux années d'expérience professionnelle en tant que Chef de Partie.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
• Respect des normes HACCP et des procédures en vigueur.

Responsabilités

• Réalisation, dressage et envoi des plats spécifiques à sa section.
• Supervision du travail des commis et des apprentis.
• Mise en place et préparation des aliments avant le service.
• Contrôle des stocks et transmission des commandes.

Connaissances

Organisation

Polyvalence

Esprit d'initiative

Travail en équipe

Bienveillance

Description du poste

L’ AC Hotel By Marriott Nice Recrute

Vous êtes passionné(e) de Cuisine et souhaitez relever de nouveaux challenges au sein d'une équipe dynamique et bienveillante, n'hésitez plus et rejoignez notre équipe pour saison 2026 !

Chef de Partie

Contrat : CDD / Durée : 5 à 6mois / Statut : Employé / Horaire : 39 heures par semaine

Ce que vous allez faire

• Sous la supervision du Chef de cuisine et du Sous-Chef, vous vous occuperez de la réalisation, du dressage et de l'envoi des plats spécifiques à sa section.
• Vous organiserez, contrôlerez et superviserez le travail des commis et des apprentis qui relèvent de sa responsabilité.
• Avant le service, vous assurerez la mise en place et la préparation des aliments nécessaires.
• Pendant le service, vous préparerez et achèverez les plats tout en garantissant l'approvisionnement continu.
• Vous contrôlerez les stocks et transmet les commandes au Chef de cuisine.
• Vous contrôlerez la qualité et la fraicheur des produits.
• Après le service, vous participerez au rangement et au nettoyage de la cuisine et de ses communs.
• Vous veillerez rigoureusement au respect des normes HACCP et des procédures en vigueur.

Ce que nous recherchons

• Vous avez au moins deux années d'expérience professionnelle sur ce poste.
• Vous êtes organisé et avez goût pour le travail soigné.
• Vous êtes bienveillant auprès de vos collaborateurs.
• Vous avez un esprit d'initiative et d'autonomie.
• Vous aimez travailler en équipe.
• Vous êtes polyvalent.

Autres Avantages

• Une mutuelle avantageuse prise en charge à plus de 77%
• Uniformes fournis et blanchis par l’établissement
• Horaire continu de travail
• Deux jours de repos consécutifs par semaine
• Remboursement à hauteur de 50% de l'abonnement aux transports publics
• Réductions tarifaires disponibles dans les hôtels du groupe Marriott (plus de 9 000 établissements dans le monde)
• Opportunités d'apprentissage et de progression au sein du groupe MarriottInternational.