Chef de partie (H/F)

GOLF DU GOUVERNEUR; Monthieux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant en pleine évolution recherche un(e) chef(fe) de partie pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la mise en place des postes de travail, du dressage des plats et de la gestion des stocks. Le candidat idéal aura au moins deux ans d'expérience en cuisine traditionnelle haut de gamme, sera organisé(e) et polyvalent(e), et appréciera le travail en équipe. La rémunération est de 2 400,00 € brut par mois.

Prestations

Prime d’intéressement

Possibilité de logement sur site

Qualifications

• Expérience d’au moins deux ans en cuisine.
• Organisé(e) et polyvalent(e), goût pour le travail soigné.
• Bienveillant(e) auprès des collaborateurs.

Responsabilités

• Participer à la mise en place des postes de travail.
• Gérer les stocks et réceptionner les marchandises.
• Former ses commis.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Eplucher des légumes et des fruits

Formation

Expérience en cuisine traditionnelle haut de gamme

Description du poste

Nous sommes à la recherche d’un ou d’une chef(fe) de partie pour notre restaurant, La Table du Gouverneur, situé au Domaine du Gouverneur. Pour relever ce défi, vous devez être passionné(e) et engagé(e) afin de nous accompagner dans cette quête de l’excellence. Ce poste vous permettra de faire partie d’une entreprise en pleine évolution et soucieuse de se positionner en montant de gamme. Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous occuperez les fonctions de CHEF DE PARTIE. Ce poste vous permettra de développer votre culture professionnelle en étant force de proposition et de création avec un objectif majeur : l’amélioration et le suivi de la qualité des prestations afin de fidéliser une clientèle autour d’une équipe orientée résultats.

Ce que vous allez faire

• Participer avec les Chefs de Partie à la mise en place des différents postes de travail : entrées, chaud, desserts
• Mise en place du service et gestion des mises en place
• Participer au dressage lors du service
• Réalisations des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique
• Choisir les produits qui serviront à la réalisation des plats
• Contribuer à l’évolution des plats de sa partie
• Gérer les stocks, réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
• Former ses commis
• Participer au rangement et nettoyage de la cuisine et de ses communs

Ce que nous recherchons

• Expérience d’au moins deux ans en cuisine avec des connaissances reconnues en cuisine traditionnelle haut de gamme
• Être organisé(e) et polyvalent(e), avec un goût pour le travail soigné
• Être bienveillant(e) auprès de vos collaborateurs (commis, apprentis, stagiaires)
• Avoir un esprit d’initiative et d’autonomie
• Aimer le travail en équipe

Conditions du poste

• CDD 39h/semaine, contrat saisonnier d’avril à octobre 2026
• Travail sur 5 jours avec 2 jours de repos consécutifs dans la semaine
• Horaires sans coupure. Être disponible le week‑end et jours fériés
• Prime d’intéressement + réfectoire
• Possibilité d’être logé(e) sur site pendant toute la période d’essai
• Rémunération : 2 400,00 € brut par mois

Venez nous rencontrer le samedi 28 février au grand job dating Au Domaine du Gouverneur de 9h à 12h => inscription obligatoire via le site "Mes évènements emploi" ou votre conseiller.

Type de contrat

• Saisonnier – 7 mois
• Durée du travail : 39 h/semaine
• Travail les week‑ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2 400,00 € sur 12 mois
• Restauration

Profil souhaité

• Expérience : 1 an (indispensable)

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes (indispensable)
• Dresser des plats pour le service (indispensable)
• Préparer les viandes et les poissons (indispensable)
• Eplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d’activité : Gestion d’installations sportives

Employeur

Non employeur (pas de salarié au cours de l’année de référence et pas d’effectif au 31/12)

Le Domaine du Gouverneur, situé à 30 minutes du centre de Lyon, dispose du plus grand Golf de la région Rhône-Alpes, d’un hôtel 4* membre « Teritoria » proposant 53 chambres de différentes tailles, un restaurant La Table du Gouverneur ouvert matin midi et soir, un Club House, et de nombreuses salles de séminaires et d’événementiel.

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