CHEF DE PARTIE H/F

RAS Intérim; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement cherche un chef de partie H/F pour des clients dans la restauration sur Lyon. Les candidats doivent avoir une bonne communication, être dynamiques et avoir des qualifications telles que BTS hôtellerie-restauration ou CAP cuisine. Le poste implique des responsabilités comme la gestion du service, la réalisation des plats et le respect des règles d'hygiène. Être véhiculé(e) est un plus.

Qualifications

• Bonne communication et sens du relationnel.
• Dynamique, ponctuel avec résistance au stress.
• Compétences en management et pédagogie.

Responsabilités

• Mise en place du service et gestion des mises en place.
• Réalisation des plats tout en équilibrant les coûts.
• Choix des produits pour les plats à élaborer.
• Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
• Appliquer les règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Former ses commis.

Connaissances

Bonne communication

Dynamique

Ponctuel

Résistance au stress

Sens du management

Pédagogie

Formation

BTS hôtellerie-restauration option B

Bac professionnel restauration

CAP cuisine

Description du poste

À propos de nous

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Mission

R.A.S intérim Lyon Hôtellerie-Restauration recrute !

Nous recherchons des chefs de partie (H / F) pour nos clients : restaurants traditionnels, brasseries, traiteurs et hôtels sur Lyon et sa région.

Vos principales missions :

• Mise en place du service et gestion des mises en place
• Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique
• Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
• Contribuer à l’évolution des plats de sa partie
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Former ses commis

Couverts : entre 50 et 600 / jours selon les lieux .

Profil

Vos qualités principales :

• Bonne communication, sens du relationnel.
• Vous êtes dynamique, ponctuel et avez une bonne résistance au stress.
• Sens du management et respect de la hiérarchie.
• Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances.
• Logique.

Principaux diplômes et niveaux de formation :

• BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service
• Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
• CAP cuisine

Vous avez une tenue de cuisine : pantalon-veste-chaussures sécurité

Être véhiculé(e) est un plus.