Chef de partie FROID (H/F)

France Travail; Avignon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant bistronomique local recherche un(e) Chef/fe de partie spécialisé(e) dans le poste des entrées. Les responsabilités incluent l'utilisation de techniques de conservation, le dressage des préparations, et le suivi des normes d'hygiène. Le candidat doit avoir minimum 2 ans d'expérience et un CAP ou équivalent en cuisine. Le contrat est un CDI de 39H/semaine avec un salaire brut mensuel compris entre 2078,40 et 2338,70 euros. Repos les dimanches et lundis.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine sont indispensables.
• Qualification : Employé qualifié.

Responsabilités

• Utilisation des techniques de conservation.
• Dresser les préparations et suivre les commandes.
• Appliquer des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Nous recherchons pour un Restaurant Bistronomique situé en intra-muros un(e) Chef/fe de partie pour le poste des entrées..Travail en coupure, du mardi au samedi.Principales missions :- Utilisation des différentes techniques de conservation- Utilisation optimale des matériels et équipements- Approvisionnement du poste de travail- Dressage des préparations- Suivi des commandes- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Conditionnement et protection des produits à conserver- Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productionsRepos dimanche et lundi

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2078.40 Euros à 2338.70 Euros sur 12 mois
• Selon profil et expérience

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle