Chef de Partie — Étoilé en Provence, nourri/logé, carrière

Relais & Châteaux; La Pinède; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un prestigieux établissement culinaire en Provence recherche un Chef de Partie pour son restaurant étoilé. Ce rôle implique de travailler aux côtés du chef de cuisine, de superviser les opérations de la cuisine, ainsi que de former des commis. Les candidats doivent avoir une formation en restauration et une expérience préalable. Avantages incluent le logement, un salaire selon l'expérience, et des réductions dans l'ensemble des maisons Relais & Châteaux du Monde.

Prestations

Poste nourri et logé (si souhaité)

Salaire selon expérience avec prime sur objectif

Prise en charge de la mutuelle d’entreprise

Réduction de 25% dans tous les restaurants Relais & Châteaux

Des perspectives d'emplois & de carrière

Possibilité d'Embauche en couple

Qualifications

• Expérience en tant que Chef de Partie dans un restaurant étoilé ou un environnement haut de gamme.
• Développement de compétences culinaires par une formation continue.
• Capacité à travailler de manière autonome tout en collaborant avec le chef de cuisine.

Responsabilités

• Travailler avec le chef de cuisine pour respecter les normes culinaires.
• Superviser les opérations de votre partie dans la cuisine.
• Former et encadrer les commis de cuisine.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.

Connaissances

Compétences techniques en cuisine

Dynamisme

Créativité

Organisation

Travail en équipe

Connaissance des normes d'hygiène alimentaire

Passion pour la gastronomie

Formation

BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS en Restauration

Description du poste

Un prestigieux établissement culinaire en Provence recherche un Chef de Partie pour son restaurant étoilé. Ce rôle implique de travailler aux côtés du chef de cuisine, de superviser les opérations de la cuisine, ainsi que de former des commis. Les candidats doivent avoir une formation en restauration et une expérience préalable. Avantages incluent le logement, un salaire selon l'expérience, et des réductions dans l'ensemble des maisons Relais & Châteaux du Monde.