Chef de Partie — Cuisine de Mer, Excellence & Esprit Créatif

The Lodge at Glendorn; Merlimont; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant étoilé situé à Merlimont recherche un(e) chef de partie pour rejoindre son équipe. Vous travaillerez sous la direction du Chef et vous serez responsable de la mise en place, de l'envoi des plats et de l'accompagnement des commis. Un premier niveau d'expérience en cuisine est exigé, ainsi qu'une sensibilité à la philosophie culinaire du Chef. Des horaires flexibles et un CDI à temps complet sont proposés, ainsi que des avantages liés à l'établissement et une évolution possible.

Prestations

Repas du personnel partagé

Possibilité de logement durant la période d'essai

Avantages Relais & Châteaux

Qualifications

• Premier expérience en tant que chef de partie requise.
• Capacité à accompagner les commis et stagiaires.
• Sensibilité à l'univers du Chef Alexandre Gauthier.

Responsabilités

• Assurer la mise en place.
• Participer à la réalisation et à l'envoi des plats.
• Accompagner les commis de cuisine et stagiaires.
• Assurer le nettoyage.

Connaissances

Travail en équipe

Sens de l'organisation

Rigueur

Autonomie

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Un restaurant étoilé situé à Merlimont recherche un(e) chef de partie pour rejoindre son équipe. Vous travaillerez sous la direction du Chef et vous serez responsable de la mise en place, de l'envoi des plats et de l'accompagnement des commis. Un premier niveau d'expérience en cuisine est exigé, ainsi qu'une sensibilité à la philosophie culinaire du Chef. Des horaires flexibles et un CDI à temps complet sont proposés, ainsi que des avantages liés à l'établissement et une évolution possible.