Chef de partie cuisine

Capijob; France; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un prestigieux groupe hôtelier recherche un chef de partie pour ses cuisines. Sous la direction du Chef Yoric TIECHE, vous êtes responsable de la mise en place du service, de la gestion des stocks et de l'approvisionnement. Vous devez avoir une expérience en Hôtellerie 5*, une maîtrise des techniques de mise en place, des normes HACCP, et faire preuve de ponctualité, de motivation et d'excellente présentation. Ce poste offre des possibilités d'évolution au sein du groupe ainsi que des avantages tels que des repas fournis et une mutuelle d'entreprise gratuite.

Prestations

Mutuelle d'entreprise gratuite

Stationnement gratuit

Tenues de travail fournies

Repas fournis

Possibilité de logement selon profil

Qualifications

• Expérience significative en Hôtellerie 5* - Luxe.
• Maîtrise des techniques de mise en place.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Mise en place du service et nettoyage de votre partie.
• Gestion des stocks et approvisionnement des produits.
• Manager des demi-chefs de partie et des commis.

Connaissances

Français courant

Expérience en Hôtellerie 5* - Luxe

Techniques de mise en place

Normes HACCP

Ponctualité

Motivation

Réactivité

Présentation

BP Cuisine

Formation

BP Cuisine minimum

Description du poste

Dpt / Région : Provence Alpes Côte d'Azur, 05, 06, 13, 83, 84, 04

Expérience : NC

Niveau d´étude : NC

Salaire : NC

Permis demandé : Permis NC

Niveau de qualification : NC

Société : Hosco

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Four Seasons Hotels and Resorts

• Four Seasons Hotels and Resorts, qui sommes nous ?

La Compagnie Four Seasons, acteur majeur de l\'hôtellerie de luxe, gère plus de 125 hôtels et résidences repartis dans le monde entier. L\'excellence est notre priorité et nous cherchons au quotidien à délivrer un service personnalisé et inoubliable. Parce que notre personnel est notre plus grand atout et la clé de notre succès, nous veillons au respect de chacun et nous efforçons de mettre en avant nos collaborateurs. Toutes nos interactions sont fondées sur le respect de notre philosophie « Traiter les autres comme nous souhaiterions être nous-mêmes traités ». Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, un hôtel Four Seasons. Mythique palace de la Côte d\'Azur, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat incarne depuis son ouverture en 1908, le glamour et le luxe intemporel. Au cœur de la Côte d\'Azur, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat se situe entre Monaco et Cannes à seulement 30 minutes de la frontière Italienne. Notre hôtel possède 74 chambres dont 24 suites ainsi qu\'une villa privée, le tout situé dans un écrin de verdure au bord de la Méditerranée. La renommée et la qualité de service de notre établissement ont été reconnues et récompensées depuis ces dernières années par de nombreuses distinctions. Prenez part au succès grandissant de l\'hôtel en rejoignant nos équipes et en délivrant un service d\'excellence par votre savoir-faire, votre dévouement et votre passion du métier. Débutez votre carrière au sein d\'un groupe hôtelier de renom et poursuivez votre évolution dans les magnifiques hôtels de la compagnie. Four Seasons Hotels and Resorts, who are we? Four Seasons, a major player in the luxury hotel industry, manages more than 115 hotels and residences throughout the world. Excellence is our priority and we strive daily to deliver a personalized and unforgettable service. Because our staff is our greatest asset and the key to our success, every employee is treated with respect and we highlight our employees at all times. All our interactions are based on the respect of our philosophy \"treat others as we would like to be treated ourselves\". Grand Hotel du Cap-Ferrat, a Four Seasons Hotel. The mythical palace of the French Riviera, the Grand Hotel du Cap-Ferrat has been the epitome of glamour and timeless luxury since its opening in 1908. In the heart of the French Riviera, the Grand Hotel du Cap-Ferrat is located between Monaco and Cannes, just 30 minutes from the Italian border. Our hotel has 74 rooms including 24 suites as well as a private villa, all located in a green setting on the edge of the Mediterranean. The reputation and quality of service of our establishment have been greatly recognized in recent years and rewarded numerous distinctions. Take part in the hotel's growing success by joining our teams and delivering a service of excellence through your craftsmanship, devotion and passion for the job. Start your career in a renowned hotel group and continue your evolution in the beautiful hotels of the company.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Au sein des cuisines de l'hôtel et sous les directives du Chef Yoric TIECHE, vous veillez à la mise en place du service et du nettoyage de votre partie ainsi qu'à la bonne gestion des stocks et du bon approvisionnement des produits. Vous êtes apt(e) à manager des demi-chefs de partie et des commis. Vous savez effectuer les tâches classiques de chef de partie et vous avez le sens des responsabilités. Nos standards de qualité, de service, de culture et d'image sont les valeurs que nous développerons ensemble pour votre carrière.

Informations complémentaires

• Possibilité d\'évolution au sein du groupe Four Seasons
• Mutuelle d\'entreprise gratuite
• Stationnement gratuit
• Tenues de travail fournies et blanchies par l\'entreprise
• Repas fournis et pris sur place
• Possibilité de logement selon profil

PROFIL RECHERCHÉ

• Français courant exigé
• Expérience significative en Hôtellerie 5* - Luxe
• Maîtrise des techniques de mise en place
• Maîtrise des normes HACCP
• Ponctuel(le), Motivé(e) et Réactif(ve)
• Excellente présentation
• BP Cuisine minimum