CHEF DE CUISINE H / F

Eurest; Vincennes; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Chef de Cuisine pour superviser la production alimentaire et animer l'équipe. Vous devez avoir un diplôme en cuisine et au moins 5 ans d'expérience. Ce poste à temps plein propose un CDI avec un 13ème mois et une équipe dynamique à Vincennes.

Prestations

13ème mois

Horaires de travail réguliers (lundi-vendredi)

Opportunité de travail en équipe

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en cuisine.
• Expérience en management.
• Maîtrise des règles HACCP.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production culinaire.
• Former l’équipe en cuisine.
• Assurer la satisfaction du client et des convives.
• Contrôler l’entretien de la cuisine et du matériel.

Connaissances

Management d'équipe

Préparation culinaire

Gestion de budget

Travail en équipe

Formation

Diplôme en cuisine (CAP - Bac Pro)

Outils

Pack Office

Description du poste

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois

Ce que vous ferez concrètement

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

Profil recherché

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.