Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Vincennes; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) responsable de cuisine passionné(e) pour gérer une équipe et superviser la production des plats. Vous serez chargé(e) de garantir la qualité des services, de respecter les normes HACCP et de gérer le budget de la cuisine. CDI à temps plein proposé avec des avantages comme le 13ème mois et des RTT.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Passionné(e) par la cuisine et la gastronomie.
• Capacité à manager une équipe en cuisine.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production chaude et froide.
• Former l’équipe en cuisine.
• Gérer le budget pour les menus et approvisionnements.
• Assurer la satisfaction des clients.
• Contrôler l'entretien des installations et du matériel.
• Remplacer le Gérant pendant son absence.
• Respecter les normes hygiéniques et de sécurité.

Description du poste

Overview

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe!

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)