Chef Cuisinier tibétain et népalais (H/F)

LE PETIT TIBET; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant spécialisé en cuisine tibétaine et népalaise à Paris recherche des cuisiniers expérimentés et passionnés. Le candidat idéal maîtrisera les spécialités de ces cuisines et sera capable de travailler en équipe. Les responsabilités incluent la préparation de plats, la gestion des commandes, et le respect des normes de sécurité alimentaire. Ce poste en CDI offre une rémunération mensuelle brute de 2100 à 2150 euros pour un horaire de 39 heures par semaine, avec travail le dimanche et pendant les vacances scolaires.

Qualifications

• 2 mois d'expérience requise dans un poste similaire.

Responsabilités

• Préparer des plats traditionnels tibétains et népalais.
• Gérer les commandes et le stock des ingrédients.
• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine.

Connaissances

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)

Conditionner des produits

Connaissance des tendances culinaires actuelles

Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Cuisinier

Dresser des plats pour le service

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Gérer le timing de préparation

Gérer les urgences et les imprévus

Modalités de stockage de produits alimentaires

Organiser le stockage des denrées

Participer à l'élaboration des menus et des cartes

Préparer des plats culinaires

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Réceptionner des produits, vérifier la conformité d'une livraison

Régimes alimentaires

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Description du poste

Offre n° 200GGPC
Chef Cuisinier tibétain et népalais (H/F)

Actualisé le 01 décembre 2025
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Nous proposons une cuisine authentique inspirée des traditions tibétaines et népalaises.Dans le cadre de notre développement, nous recherchons deux cuisiniers(ères) expérimenté(e)s et passionné(e)s, maîtrisant parfaitement les spécialités culinaires du Tibet et du Népal, ainsi que les bases essentielles de la gastronomie.Le(la) candidat(e) idéal(e) saura :Préparer avec expertise des plats traditionnels tibétains et népalais ;Gérer les commandes et le stock des ingrédients nécessaires ;Manipuler les ustensiles et équipements de cuisine avec rigueur et professionnalisme ;Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine afin d'assurer une organisation fluide et efficace.Passion, précision et sens du travail d'équipe sont essentiels pour ce poste.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés

Travail le dimanche

Travail les week-ends et jours fériés

Travail durant les vacances scolaires

Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2150.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Cette compétence est indispensable
• Conditionner des produits Cette compétence est indispensable
• Connaissance des tendances culinaires actuelles Cette compétence est indispensable
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Cette compétence est indispensable
• Cuisinier Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Favoriser un environnement de travail collaboratif Cette compétence est indispensable
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensable
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace Cette compétence est indispensable
• Gérer les urgences et les imprévus en Cette compétence est indispensable
• Modalités de stockage de produits alimentaires Cette compétence est indispensable
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Cette compétence est indispensable
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Régimes alimentaires Cette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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