Chef / Cheffe de partie H/F

France Travail; Rennes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise du secteur de la restauration recherche un(e) Chef/fe de partie spécialisé(e) dans la cuisine mexicaine à Rennes. Le candidat devra participer à la préparation des plats tout en garantissant la qualité et l'hygiène, et devra avoir au moins 6 mois d'expérience en cuisine. Un environnement stimulant avec une équipe passionnée est offert. Le poste est en CDI à temps plein, travail en horaires décalés incluant week-ends.

Prestations

Complémentaire santé

Indemnité transports

Qualifications

• Passion pour la cuisine mexicaine et d'Amérique latine.
• Rigueur, créativité et sens du détail.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Participer activement à la mise en place et à la préparation des plats.
• Garantir le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
• Assurer la bonne organisation de votre poste et la propreté des espaces de travail.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Savoir travailler en équipe

Faire preuve de créativité

Préparer les viandes et les poissons

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques

Formation

Diplôme en cuisine ou équivalent

Description du poste

Offre n° 200WHXP Chef / Cheffe de partie H/F

Nous recherchons pour notre établissement un ou une Chef/ffe de partie spécialisé(e) dans la cuisine Mexicaine. Rejoignez notre équipe et participez à l'élaboration d'une cuisine authentique, savoureuse et colorée.

Vos principales missions seront :

• Participer activement à la mise en place et à la préparation des plats.
• Garantir le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
• Assurer la bonne organisation de votre poste et la propreté des espaces de travail.
• Collaborer étroitement avec le/la Chef/ffe et le reste de la brigade pour développer de nouvelles recettes d'inspiration mexicaine.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché :

• Passion pour la cuisine mexicaine et d'Amérique latine.
• Rigueur, créativité et sens du détail.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
• Connaissance des techniques de cuisson, marinades et assaisonnements typiques du Mexique (un atout).

Nous offrons :

• Un environnement de travail stimulant et créatif.
• Une équipe passionnée et bienveillante.
• Une rémunération selon profil et expérience.

Poste à pourvoir début janvier 2026

Type de contrat : CDI

Contrat de travail – Durée du travail 39H/semaine – Travail en horaires décalés

Travail les week-ends et jours fériés

Travail en horaires fractionnés

Salaire :

• Salaire brut : horaire de 13,17 Euros
• Complémentaire santé
• Indemnité transports

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois – Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes – Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service – Cette compétence est indispensable
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Concevoir des recettes et menus
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle