Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

KERAVEL CLUB -VACANCES BLEUES; Erdeven; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de vacances basé à Erdeven, en Bretagne, recrute un cuisinier en CDI pour rejoindre une brigade dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la production, de la création de plats et du management d'une équipe. Un salaire brut de 3250 euros par mois, avec des avantages comme un 13ème mois et des réductions sur des séjours est proposé. Ce poste nécessite 3 ans d'expérience, et des compétences en hygiène et qualité sont essentielles.

Prestations

Treizième mois

Réductions sur les séjours

Mutuelle d'entreprise prise en charge à 70%

Qualifications

• 3 ans d'expérience dans un poste similaire requis.
• Diplôme en cuisine ou restauration souhaité.

Responsabilités

• Manager une équipe et gérer la production dans la cuisine.
• Choisir les fournisseurs et gérer les commandes.
• Créer des recettes et composer le menu.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Description du poste

Ce poste en CDI de statut cadre est à pourvoir rapidement au plus tard début Février 2026 au salaire de 3250 brut/mois + 10 % de variableVous bénéficiez également du 13è moisEn plus, vos deux jours de repos sont forcément consécutifs (sinon on n'appelle pas ça du repos n'est ce-pas ?)Vous aurez la possibilité d'être logé dans l'un de nos appartements durant la période d'essaiPour nous, la personnalité ça compte, la formation aussi, sans parler de l'équilibre vie pro /vie perso !Fin de service à 22h max sauf exceptionsQuant à notre CSE et à VB, ils prennent soin de votre pouvoir d'achat ! Réductions jusqu'à -30 % sur vos séjours, petit plus non négligeable : nous vous offrons jusqu'à 3 week-ends par an dans un des lieux VB avec la personne de votre choix (et enfants) en pension complète !Et parce qu'on aime prendre soin de vous, notre mutuelle d'entreprise est prise en charge à 70%.n'y a pas que votre couteau que vous avez l'habitude d'aiguiser... Votre regard aussi !Vous aurez toute une brigade à l'œil et saurez en tirer le meilleur. Choisissez bien, vous serez peut-être amené à recruter du personnel.Un seul objectif : régaler les clients et voir revenir en cuisine des assiettes videsChoix des fournisseurs, gestion des commandes, création des recettes, composition de la carte, animation de la brigade...Vous êtes investis à 200% dans ce restaurant. Votre investissement fera la réputation de notre établissement... et la vôtre !Vous adorez cuisiner, évidemment ! Saisir, rôtir, dorer, effilocher, goûter, saucer, tremper, essayer, créer... Vous êtes un cuisto, un vrai.Diplômé depuis belle lurette, vous ne cessez pourtant jamais d'apprendre.Vous avez de l'expérience et vous avez hâte de la mettre à profit pour envoyer ce qui se fait de meilleur. Manager une équipe, gérer la production, organiser le travail, contrôler les plannings... tout cela, vous savez faire. Vous serez également le garant de la bonne application des règles HACCP au sein de la cuisine.Vos petits trucs en plus ? Vous êtes autonome, bon vivant, investi auprès de votre équipe, à l'écoute et créatif.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail en horaires décalés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3250.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

20 à 49 salariés

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