BOULANGER EN RESTAURATION H/F

Camo Emploi; Schirmeck; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un Boulanger en restauration pour un établissement hôtelier à Schirmeck. Le poste implique de choisir les ingrédients, confectionner des pains et viennoiseries, et gérer les commandes. Une expérience en boulangerie est souhaitée. Ce rôle nécessite un bon travail d'équipe et des compétences en gestion de stocks.

Qualifications

• Expérience en boulangerie requise.
• Capacité à travailler en équipe.
• Connaissance des techniques de cuisson.

Responsabilités

• Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries.
• Diviser la masse de pâte en pâtons et surveiller la fermentation.
• Gérer les stocks et passer les commandes.

Description du poste

Notre agence Camo Emploi de Schirmeck recrute pour son client, un établissement hôtelier, un BOULANGER EN RESTAURATION H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, sous la direction du chef boulanger, vous êtes amené à :

• Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries, les mélanger et les pétrir
  
• Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner et surveiller la fermentation
  
• Confectionner les viennoiseries
  
• Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson, défourner et décorer
  
• Gérer les stocks, passer les commandes
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