Boulanger / Boulangère H/F après-midi

MAISON ANTOINE; Nantes; Sur place; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale située à Nantes recherche un Boulanger/Boulangère H/F pour travailler l'après-midi. Les candidats doivent impérativement posséder un CAP Boulanger. Le poste offre une formation interne aux techniques de confection de pains variés. Le travail s'effectue du lundi au vendredi avec les week-ends libres. Une rémunération selon la convention collective et l'expérience est proposée. Les débutants sont acceptés.

Qualifications

• Posséder un CAP Boulanger est indispensable.
• Débutants acceptés, formation interne fournie.
• Connaissance des caractéristiques des farines et des techniques de pétrissage requise.

Responsabilités

• Travailler sur les horaires de l'après-midi.
• Préparer et confectionner différents types de pains.
• Vérifier la conformité des livraisons de matières premières.

Connaissances

CAP boulanger

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Maîtriser les différents types de pains

Techniques de pétrissage manuel

Vérifier les stocks de matières premières

Formation

CAP, BEP en Boulangerie

Description du poste

Offre n° 201NQLH

Boulanger / Boulangère H/F après-midi

Pour une boulangerie pâtisserie artisanale situé quartier Ste Thérèse à Nantes vous occupez le poste de Boulanger sur les horaires de l'après-midi sur une base 35h avec possibilité 39h. Vous avez obligatoirement un CAP Boulanger l'expérience professionnelle est souhaitée mais pas obligatoire car nous vous formons à nos techniques de confections des différents pains commercialisés chez nous. Travail du lundi au vendredi avec WE non travaillé c'est à dire libre.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire

• selon CC et Expérience

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• CAP boulanger Cette compétence est indispensable
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Définir des besoins en approvisionnement
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de pétrissage manuel
• Techniques de tourage de pâte
• Vérifier les stocks de matières premières

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

10 à 19 salariés

Boulangerie située quartier SAINTE THERESE à NANTES fermé le week end-