Boulanger / Boulangère (H/F)

PER LOU PLESI LE MATIN; Saint-Zacharie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Saint-Zacharie recherche un(e) Boulanger/Boulangère pour rejoindre une équipe de deux. Le poste comprend l'élaboration de pains traditionnels, le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Le contrat proposé est en CDI, avec un salaire brut mensuel de 2200 Euros. L'expérience en boulangerie est appréciée, mais les débutants sont acceptés.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Expérience en boulangerie appréciée.

Responsabilités

• Élaboration et réalisation de pains traditionnels et spéciaux.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travail en équipe de 2 personnes en boulangerie.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 198ZPVL Boulanger / Boulangère (H/F)

Vous travaillez au sein d’une équipe de 2 personnes en boulangerie uniquement. Vous travaillez les matins de 6h à 13h avec 2 jours de repos par semaine.

Vous élaborez et réalisez des pains traditionnels et spéciaux dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et des protocoles internes. Vous savez diviser, bouler et façonner des pâtons, contrôler la pousse des pâtons et des baguettes, utiliser des matériels de nettoyage, pétrin mécanique et four. Vous connaissez les règles de conversion d’unité de mesure et les caractéristiques des farines. Vous savez conduire une fermentation (travail en levain naturel). Vous travaillez les week‑ends et jours fériés. Merci de vous présenter les matins sauf mercredi (jour de fermeture) avec un CV.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie‑pâtisserie

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)