Boulanger/boulangère (H/F)

AUX DELICES DE PETIT-MARS; Petit-Mars; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un boulanger/boulangère pour un CDI temps partiel de 20 heures par semaine. Vous serez responsable de la production de pains et de viennoiseries tout en respectant les normes d'hygiène. Le poste nécessite un CAP boulanger et vous offre un salaire brut mensuel de 1225 euros sur 13 mois, avec de nombreux avantages.

Prestations

Heures supplémentaires majorées

Prime de fin d'année

Réduction tarifaire au personnel

Mutuelle d'entreprise

Qualifications

• Tous niveaux acceptés, débutant bienvenu.
• Au moins un CAP ou BEP en Boulangerie.

Responsabilités

• Pétrir, façonner et cuire différents pains.
• Fabriquer les viennoiseries.
• Respecter les règles d'hygiène.

Connaissances

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Définir des besoins en approvisionnement

Transmettre une technique, un savoir-faire

Connaissance des farines, levure et additifs

Formation

CAP boulanger (formation indispensable)

Description du poste

Offre n° 198MRQT Boulanger/boulangère (H/F)

Nous sommes à la recherche d'un boulanger/d'une boulangère pour un CDI temps partiel avec prise de poste dès que possible.

Responsabilités

• Pétrir, façonner et cuire les différents pains
• Fabriquer les viennoiseries
• Respecter les règles d'hygiène
• Assurer le suivi des stocks et maintenir les produits en quantité suffisante

Informations contractuelles

• Contrat: CDI
• Durée du travail: Temps partiel - 20h/semaine
• Horaires de nuit (avec majoration): 4h - 8h
• Salaire: en fonction du profil — Salaire brut mensuel sur 13 mois, 1225.00 Euros
• Jours de repos: mardi et mercredi
• Avantages: heures supplémentaires majorées, prime de fin d'année, réduction tarifaire au personnel, mutuelle d'entreprise

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie - CAP boulanger (formation indispensable)

Compétences

• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Définir des besoins en approvisionnement
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Connaissance des farines, levure et additifs

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Rigueur et précision
• Autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés

Boulangerie-pâtisserie artisanale dans un bourg, sur axe passant entre Nort-sur-Erdre et Carquefou. Notre volonté: apporter des produits de qualité et être au service de la clientèle.