Boulanger / Boulangère (H/F)

LE PALAIS DES DOUCEURS; Fontoy; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie recherche un boulanger ou une boulangère avec au minimum 2 ans d'expérience pour rejoindre son équipe de production. Les responsabilités incluent la fabrication de pain blanc, baguette de tradition et gamme de pains spéciaux. Le candidat idéal a de solides compétences en boulangerie et doit être capable de travailler en autonomie tout en étant rigoureux. Un contrat CDI à 39h par semaine est proposé.

Qualifications

• Minimum de 2 ans d'expérience en boulangerie requise.
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe.
• Rigueur et précision dans le travail.

Responsabilités

• Fabrication de pain blanc, baguette de tradition, et pain spécial.
• Formation d'apprentis sur le terrain.

Connaissances

Conduire une fermentation

Cuire des pâtons

Techniques de boulage des pâtons

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Formation

Qualification Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Offre n° 201LYGF
Boulanger / Boulangère (H/F)

Afin de renforcer notre équipe de production, nous recherchons un boulanger avec 2 ans d'expérience minimum ! Vous aimez mettre en valeur des produits de qualité, vous avez l'esprit d'équipe et savez travailler en toute autonomie. Vous serez en charge de la fabrication de pain blanc, baguette de tradition et de notre gamme de pains spéciaux. Vous pourrez être amené à former également des apprentis.

Type de contrat : CDI (39h) avec un salaire motivant. 6 jours sur 7, repos le mercredi.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée
Salaire

• selon profil

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Conduire une fermentation – Cette compétence est indispensable
• Cuire des pâtons – Cette compétence est indispensable
• Techniques de boulage des pâtons – Cette compétence est indispensable
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie