Boulanger / Boulangère (H/F)

France Travail; Albestroff; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie recherche un Boulanger/Boulangère à Albestroff. Vous serez responsable de la fabrication et de la cuisson des produits de boulangerie tout en respectant les normes d'hygiène. Le poste est à pourvoir de suite, avec un contrat CDD de 6 mois, 35 heures par semaine. Un CAP en boulangerie est requis et une première expérience est acceptée.

Qualifications

• Débutant accepté;formation CAP/BEP Boulangerie indispensable.
• Avoir l'esprit d'équipe; rigueur et autonomie nécessaires.

Responsabilités

• Fabrication et cuisson des pains et viennoiseries.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Façonnage des pâtons

CAP boulanger

Confection de viennoiseries

Cuisson de pièces de viennoiserie

Défourner des pains et viennoiseries

Entretien d'équipement

Maîtrise des différents types de pains

Pesée et dosage des matières

Réception des produits

Formation

CAP, BEP Boulangerie

Description du poste

Offre n° 198GXTS
Boulanger / Boulangère (H/F)

Vous assurez la fabrication et la cuisson des pains, viennoiseries et produits de boulangerie. Vous effectuez le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des pâtes. Vous respectez les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire. Prise de poste à 6h00. Poste à pourvoir de suite.

Informations contractuelles

• Type de contrat : CDD - 6 Mois
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en horaires décalés
• Conditions de travail : Station debout prolongée
• Salaire brut mensuel : 1801.88 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• CAP boulanger Cette compétence est indispensable
• Confectionner des viennoiseries Cette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserie Cette compétence est indispensable
• Cuire des pâtons Cette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseries Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Cette compétence est indispensable
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Cette compétence est indispensable
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie