Boucher F/H

Hénaff; Pouldreuzic; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise agroalimentaire en France recherche un(e) Opérateur(trice) de Transformation des viandes à Pouldreuzic. Vous serez responsable de réaliser l’ensemble des opérations de transformation, du traitement à la découpe, en garantissant rigueur et respect des normes d'hygiène. Vous bénéficierez d'une formation complète pour bien comprendre chaque aspect du poste. Si vous êtes sérieux(se), fiable et aimez un travail manuel, ce poste est fait pour vous.

Qualifications

• Motivé(e) et curieux(se) pour apprendre.
• Désireux(se) de travailler dans un environnement dynamique.
• Fiable, sérieux(sérieuse) et appliqué(e).

Responsabilités

• Réaliser des opérations de transformation des viandes.
• Maîtriser la chaîne d'abattage et la découpe des produits frais.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Travail manuel

Suivi des procédures

Respect des règles d'hygiène

Autonomie

Description du poste

Votre rôle consiste à réaliser l’ensemble des opérations de transformation des viandes, de l’abattage à la découpe, dans le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité, de traçabilité et du bien‑être animal.

Vous serez amené(e) à…

• Maîtriser la chaîne d'abattage, maniant l'épileuse, l'éviscération, la scie et le poste tête.
• Travailler la viande chaude et la découpe des produits frais puis passer au désossage (Préparation, jarrets, épaules, jambons…)
• Parer et préparer les différents morceaux.
• Préparer les abats et les jambons
• Maitriser et respecter les règles d’hygiène et les pratiques en vigueur
• Alerter les vétérinaires si anomalie sanitaire
• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le poste de travail en fin de journée

Ce que vous faites le matin prend forme directement dans l’atelier d’à côté : votre travail se transforme en produit fini presque sous vos yeux.

Pendant vos premiers jours, vous serez avec un tuteur qui vous accompagnera sur un poste en doublon. Cette formation se déroulera tout au long de la journée afin de vous assurer une formation complète sur chaque aspect du poste.

🧑🔧 Ce que l’on peut dire de vous

Vous êtes quelqu’un de sérieux, fiable, appliqué(e).

Vous aimez un travail concret, manuel, précis.

Vous appréciez les journées qui bougent, avec un rythme clair et structuré.

Pas besoin d’être expert(e) pour commencer : si vous êtes motivé(e), soigneux(se) et curieux(se), on vous forme.

Vous êtes également :

• À l’aise pour suivre des procédures.
• Respectueux(se) des règles d’hygiène, de sécurité et du bien‑être animal.
• Autonome, mais heureux(se) de faire partie d’une équipe.

Et surtout : vous aimez faire les choses jusqu’au bout. Parce qu’un jarret "à moitié désossé", ça n’existe pas. 😉