Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

SUSHI LAC; Annecy; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de sushis à Annecy recherche un Manager H/F pour assurer la gestion et le bon fonctionnement du restaurant. Le candidat idéal doit avoir une expérience significative en restauration rapide ou traditionnelle et des qualités de leader. Ce poste offre un CDI avec 39 heures de travail par semaine. Vous serez responsable d'une équipe de 20 à 25 personnes et veillerez à garantir la satisfaction des clients tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience significative dans la restauration rapide ou traditionnelle.
• Aptitudes en gestion d'équipe et leadership.
• Compétences en analyse et reporting.

Responsabilités

• Gérer économiquement et financièrement le restaurant.
• Préparer les plannings des équipes.
• Assurer le bon fonctionnement du restaurant au quotidien.
• Garantir l'expérience client réussie.
• Gérer et développer une équipe de 20 à 25 personnes.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Proposer des actions pour atteindre les objectifs.
• Réaliser un reporting aux directions.

Connaissances

Leadership

Travail en équipe

Analyse des performances

Planification

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Depuis sa création en 1998, Sushi Shop est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd'hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l'international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe AmRest, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en Europe centrale et orientale.

MANAGER DE RESTAURANT H/F

Être ambassadeur de notre restaurant SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez MANAGER H/F de notre Sushi Shop d'ANNECY ! Nous sommes à la recherche d'un.e véritable gestionnaire et meneur d'Hommes, garant.e de l'esprit Premium de notre marque et pour qui la satisfaction clients est une priorité.

Responsabilités

• Contribuer à la gestion économique et financière du restaurant (compte d'exploitation, suivi et analyse des indicateurs de performance).
• Préparer les plannings de vos équipes.
• Gérer le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement (ouverture et fermeture, contrôle des flux financiers, réalisation des commandes).
• Garantir une expérience client réussie en mobilisant vos collaborateurs.
• Gérer et développer une équipe de 20 à 25 personnes en transmettant les valeurs du groupe (recrutement, planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi disciplinaire).
• Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de droit du travail.
• Proposer et mettre en place des plans d'actions pour atteindre les objectifs fixés.
• Réaliser un reporting de votre activité à destination de votre direction.

Qualifications

• Expérience significative sur un poste similaire dans le secteur de la restauration rapide ou de la restauration traditionnelle.
• Qualités de leader, sens du travail d'équipe et tempérament commercial.
• À l'aise avec les outils de reporting et le goût des chiffres.
• Capacité à mobiliser une équipe et à transmettre les valeurs du groupe.

Conditions de travail

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39 h/semaine
• Lieu : ANNECY (France)
• Rémunération : À définir

Profil souhaité

• Expérience : 3 an(s) (indispensable)
• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d’activité : Restauration de type rapide