Assistant / Assistante manager en restauration

France Travail; Saint-Pierre; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un bar-restaurant à Saint-Pierre recherche un(e) Assistant(e) manager en restauration. Rattaché(e) à la direction, vous assurerez la gestion du personnel, l'ouverture et la fermeture de l'établissement, ainsi que le service en salle. Le candidat doit avoir au moins 5 ans d'expérience, un Bac+2 en management opérationnel, et maîtriser diverses compétences en restauration. Contrat CDD de 6 mois, 39 heures par semaine (travail les week-ends et jours fériés).

Qualifications

• Expérience de 5 ans en management est indispensable.
• Formation Bac+2 ou équivalent est requise.

Responsabilités

• Gestion du personnel (14 salariés).
• Ouverture et fermeture de l'établissement.
• Gestion de la caisse, des stocks et des commandes.

Connaissances

Accueillir, orienter, renseigner un public

Appliquer la législation et la réglementation en vigueur

Assurer la gestion administrative d'une activité

BTS management en hôtellerie - restauration option A

Contrôler les règles de QHSSE

Coordonner les activités de l'équipe

Développer et fidéliser la relation client

Gérer les réclamations et litiges commerciaux

Identifier et sélectionner des fournisseurs

Maintenir un haut niveau de service client

Réaliser la gestion administrative du personnel

Réaliser les ouvertures et fermetures du site

Résoudre les problèmes opérationnels courants

Superviser la gestion des stocks

Veiller au respect des normes d'hygiène

Vérifier le taux de réservation et de fréquentation

B - Véhicule léger

Formation

Bac+2 ou équivalent en Management opérationnel

Description du poste

Bar restaurant recrute un/e Assistant(e) manager en restauration avec expériences confirmées en management.

Vous ferez la gestion du personnel (14 salariés).

Vous ferez l'ouverture et la fermeture de l'établissement.

La gestion de la caisse enregistreuse, la gestion des stocks et les commandes avec les fournisseurs, ainsi que le service en salle.

Vous travaillerez du mercredi au dimanche.

Pour postuler merci de nous transmettre vos CV Lettre de motivation.

Type de contrat CDD - 6 Mois

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire :

• salaire négocier selon compétences

Déplacements : Jamais Zone régionale

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Management opérationnel Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un public Cette compétence est indispensable
• Appliquer la législation et la réglementation en vigueur Cette compétence est indispensable
• Assurer la gestion administrative d'une activité Cette compétence est indispensable
• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain Cette compétence est indispensable
• Développer et fidéliser la relation client Cette compétence est indispensable
• Etablir des relations durables avec les fournisseurs Cette compétence est indispensable
• Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux Cette compétence est indispensable
• Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires Cette compétence est indispensable
• Maintenir un haut niveau de service client Cette compétence est indispensable
• Réaliser la gestion administrative du personnel Cette compétence est indispensable
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site Cette compétence est indispensable
• Résoudre les problèmes opérationnels courants Cette compétence est indispensable
• Superviser la gestion des stocks Cette compétence est indispensable
• Veiller au respect des normes d'hygiène Cette compétence est indispensable
• Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement Cette compétence est indispensable
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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