Aide de cuisine en collectivité (CDD 6 mois)

MAIRIE; Monein; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité locale recherche un Aide de cuisine de collectivité pour un contrat à durée déterminée de 6 mois, à Monein. Le candidat doit avoir une expérience en cuisine en collectivité, ainsi que le diplôme CAP ou BEP cuisine. Les missions incluent la préparation des repas, le respect des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène, et le suivi des procédures HACCP. Ce poste nécessite un esprit d'équipe et une bonne autonomie.

Qualifications

• Expérience de 6 mois en cuisine en collectivité.
• CAP ou BEP cuisine indispensable.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas pour les écoles et autres établissements.
• Respecter les protocoles HACCP et assurer la qualité des plats.

Connaissances

Chaîne du froid

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Gestes et postures de manutention

Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques

Modes de cuisson des aliments

Préparer des plats culinaires

Préparer, assembler des plats simples

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP ou BEP cuisine

Description du poste

Une collectivité locale recherche un Aide de cuisine de collectivité pour un contrat à durée déterminée de 6 mois, à Monein. Le candidat doit avoir une expérience en cuisine en collectivité, ainsi que le diplôme CAP ou BEP cuisine. Les missions incluent la préparation des repas, le respect des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène, et le suivi des procédures HACCP. Ce poste nécessite un esprit d'équipe et une bonne autonomie.