Adjoint(e) Responsable Restauration Hospitalière – CDI

CHU de Poitiers; Châtellerault; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement hospitalier renommé recherche un Responsable adjoint de la restauration pour Châtellerault. Vous soutiendrez la gestion opérationnelle de la production alimentaire et serez responsable de la qualité et de la sécurité alimentaire. Ce poste exige une solide expérience en restauration collective et la maîtrise des normes HACCP. Rejoindre cet établissement vous offre un cadre de travail enrichissant et diversifié, en lien avec des équipes dynamiques.

Prestations

Accès au plan de formation

Parking gratuit

Festival d’activités sociales

Prestations de restauration variées

Qualifications

• Expérience sur les missions demandées.
• Capacité de gestion du stress et des priorités.
• Discrétion, intégrité et exemplarité.

Responsabilités

• Assist le Responsable du service de restauration dans la gestion.
• Supervise et contrôle la production culinaire.
• Veille à l’application stricte du PMS et des procédures HACCP.

Connaissances

Connaissances solides en restauration collective/hospitalière

Maîtrise des normes HACCP et du PMS

Compétences en planification

Aptitude à l’encadrement et à la gestion d’équipe

Capacité à analyser les non-conformités

Formation

Formation Bac à Bac+2 dans le domaine de la restauration

Outils

HESTIA

Chronotime

Description du poste

Un établissement hospitalier renommé recherche un Responsable adjoint de la restauration pour Châtellerault. Vous soutiendrez la gestion opérationnelle de la production alimentaire et serez responsable de la qualité et de la sécurité alimentaire. Ce poste exige une solide expérience en restauration collective et la maîtrise des normes HACCP. Rejoindre cet établissement vous offre un cadre de travail enrichissant et diversifié, en lien avec des équipes dynamiques.