Adjoint / Adjointe responsable en boulangerie-pâtisserie (H/F)

L'ATELIER ANTIK; Cassis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie artisanale recherche un Adjoint responsable en boulangerie-pâtisserie à Cassis. Le candidat idéal devra superviser l'équipe et gérer les opérations quotidiennes, assurer la qualité des produits et respecter les normes d'hygiène. Une expérience en management et en techniques de boulangerie est requise. Ce poste à temps plein en CDI propose un salaire brut mensuel de 2400 euros, avec divers avantages comme des primes et complémentaire santé.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Indemnité transports

Qualifications

• Expérience de 1 an en boulangerie-pâtisserie requise.
• Maîtrise des normes HACCP nécessaire.
• Leadership et dynamisme indispensables.

Responsabilités

• Gérer la boulangerie au quotidien.
• Superviser l'équipe et organiser le planning.
• Assurer la qualité des produits et respecter les normes.

Connaissances

Connaissance des techniques de boulangerie

Compétences en management

Sens du service client

Capacité à travailler en équipe

Maîtrise des outils de gestion

Formation

Formation en vente (CAP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

Offre n° 201PYDK
Adjoint / Adjointe responsable en boulangerie-pâtisserie (H/F)

Vous avez le goût du contact et aimez travailler dans une ambiance conviviale ? Rejoignez notre équipe dynamique au sein de L'ATELIER ANTIK, boulangerie-pâtisserie artisanale de marque reconnue ! Poste à pourvoir sur CASSIS.

Missions principales

• Veiller à la gestion quotidienne et à la bonne tenue de la boulangerie.
• Superviser l'équipe (production, vente) et aider à organiser le planning avec la Responsable de secteur (congés, absences).
• Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les stocks, les commandes labo + matières premières ainsi que le suivi des approvisionnements.
• Mettre en valeur les produits en vitrine et assurer leur réassort jusqu'à 20h.
• Accueillir et conseiller la clientèle, veiller à la satisfaction client.
• Contribuer à l'optimisation des ventes.
• Faire un reporting quotidien à la Responsable de secteur.

Compétences requises

• Connaissance des techniques de boulangerie et des règles HACCP.
• Compétences en management et organisation.
• Sens du service client et aisance relationnelle.
• Capacité à travailler en équipe et à résoudre les problèmes rapidement.
• Maîtrise des outils de gestion (caisse, commandes, suivi des ventes).
• Formation en vente (CAP, Bac Pro, BTS).
• Leadership, dynamisme et sens des responsabilités.

Conditions de travail

Type de contrat : CDI 42h30 / Temps plein
Horaires : Roulement 1 semaine 5h-14h et 1 semaine 11h30-20h15
Travail les week‑ends et jours fériés
Travail par roulement

Rémunération

• Salaire brut mensuel de 2400,0 euros sur 12 mois
• Primes
• Complémentaire santé
• Indemnité transports
• Majorations dimanches et jours fériés, prime annuelle après 1 an d'ancienneté

Dépplacements

Jamais.

Expérience

• 1 an – expérience indispensable.

Connaissances supplémentaires

• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons
• Contrôler la qualité du nettoyage effectué
• Définir les besoins en approvisionnement
• Définir les plannings et congés de ses équipes
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer les paiements électroniques
• Gérer une situation conflictuelle
• Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site
• Superviser la gestion des stocks
• Surveiller la qualité des produits servis
• Traiter les réclamations des clients
• Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Développer et fidéliser la relation client
• Organiser et contrôler un approvisionnement
• Permis B – véhicule léger indispensable

Savoir‑être professionnel

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie‑pâtisserie

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