Segundo jefe/a cocina. ref. sccnr

Jordan martorell s.l.; Madrid; Presencial; EUR 24.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en restauración colectiva busca un segundo jefe de cocina para su cafetería en un hospital en Madrid. Este rol es fundamental para garantizar la calidad en la elaboración de menús y el mantenimiento de los estándares de limpieza y control. Ofrecemos un contrato estable y jornada completa con turnos rotativos, ideal para quienes buscan estabilidad y crecimiento en su carrera culinaria. Si tienes pasión por la cocina y experiencia en un puesto similar, esta es tu oportunidad para formar parte de un equipo comprometido con la excelencia en el servicio.

Formación

• Experiencia en cocina y control de APPCC es esencial.
• Formación en gastronomía o áreas relacionadas es requerida.

Responsabilidades

• Elaborar partidas del menú y mantener la limpieza de la cocina.
• Controlar el uso de maquinaria y los registros de APPCC.

Conocimientos

Control de APPCC

Gestión de pedidos

Manejo de maquinaria de cocina

Limpieza y mantenimiento

Gestión de inventario

Educación

Estudios relacionados con cocina

Descripción del empleo

En Serunion, empresa de Restauración colectiva líder en el mercado con más de 30 de experiencia, buscamos incorporar un/a segundo/a Jefe/a de Cocina para Cafeteria Hospital en Madrid.

Funciones:

1. Elaboración de partidas del menú.
2. Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. Del departamento.
3. Limpieza de menaje y áreas de cocina.
4. Recepción de materia prima y albaranes.
5. Registros de APPCC.

Ofrecemos:

1. Contrato estable.
2. Jornada completa ( horas semanales).
3. Salario por encima de convenio.
4. Turnos rotativos de lunes a domingo.

Requisitos mínimos:

1. Estudios relacionados.
2. Experiencia en puesto similar al ofertado.
3. Control de APPCC, pedidos, inventario, alérgenos.
4. Compromiso y responsabilidad.