Jefe de Partida de Cocina

Hoteles Poseidon; Benidorm; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa hotelera familiar en Benidorm busca un/a Jefe/a de Partida para unirse a su equipo de cocina. La posición implica gestionar y coordinar una partida, asegurando la correcta elaboración de platos y la calidad del servicio. Se requiere experiencia previa en un puesto similar, capacidad de liderazgo y un enfoque proactivo. Ofrecen un ambiente laboral positivo y oportunidades de formación y promoción interna, bajo condiciones acordes al convenio de Hostelería.

Servicios

Buen clima laboral

Posibilidades de formación y promoción interna

Condiciones conforme al convenio de Hostelería

Formación

• Experiencia previa como Jefe/a de Partida o Cocinero/a con funciones de responsabilidad.
• Capacidad de liderazgo y organización.
• Trabajo en equipo, compromiso y orientación a la calidad.
• Persona proactiva, responsable y resolutiva.

Responsabilidades

• Organización y supervisión del trabajo diario de su partida.
• Elaboración, preparación y presentación de los platos asignados.
• Control de tiempos, producción y calidad del servicio.
• Apoyo en la planificación de menús y escandallos.
• Control y correcta utilización de materias primas y productos.
• Supervisión del cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinación con el resto del equipo de cocina.
• Formación y apoyo al personal de su partida.

Descripción del empleo

Hoteles Poseidón es una empresa hotelera familiar con casi 100 años de trayectoria, especializada en la gestión y explotación de establecimientos turísticos. Nacida como un pequeño bar, la compañía ha evolucionado hasta contar con nueve unidades alojativas, manteniendo una gestión cercana y profesional. Su actividad se centra en ofrecer alojamiento y servicios turísticos orientados principalmente al turismo vacacional, con especial presencia en la Costa Blanca, y con una clara apuesta por la calidad, la experiencia del cliente y el valor de las personas que forman parte de la organización.

En Hoteles Poseidon buscamos Jefe/a de Partida para incorporarse al equipo de cocina del Hotel Poseidon Playa.

Formarás parte de una empresa familiar con casi 100 años de historia, con 7 establecimientos en España y más de 3.500 plazas hoteleras, comprometida con la calidad gastronómica, el trabajo en equipo y la mejora continua.

Propuesta de banda salarial: 1.800-1.900€ brutos mensuales de doce pagas.

🍳 Descripción del puesto

La persona seleccionada se responsabilizará de la gestión y coordinación de su partida, asegurando la correcta elaboración de los platos y el cumplimiento de los estándares de calidad del hotel. Entre sus funciones se incluyen:

• Organización y supervisión del trabajo diario de su partida.

• Elaboración, preparación y presentación de los platos asignados.

• Control de tiempos, producción y calidad del servicio.

• Apoyo en la planificación de menús y escandallos, junto al Jefe/a de Cocina.

• Control y correcta utilización de materias primas y productos.

• Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

• Coordinación con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio fluido.

• Formación y apoyo al personal de su partida.

¿Qué buscamos?

• Experiencia previa como Jefe/a de Partida o Cocinero/a con funciones de responsabilidad.

\Formación en Cocina (valorable FP o Certificado de Profesionalidad).

• Capacidad de liderazgo y organización.

• Trabajo en equipo, compromiso y orientación a la calidad.

• Persona proactiva, responsable y resolutiva.

🌟 ¿Qué ofrecemos?

• Incorporación a una empresa sólida y en crecimiento.

• Buen clima laboral y trabajo en equipo.

• Posibilidades de formación y promoción interna.

• Condiciones conforme al convenio de Hostelería.

🌱 Compromiso con la sostenibilidad

En Hoteles Poseidon trabajamos por una gastronomía responsable y un turismo sostenible, cuidando los productos, los procesos y el entorno.
¿Te unes a nuestro equipo de cocina? 🌍

“Hoteles Poseidon pone en práctica el derecho a la igualdad de trato y oportunidades respetando la diversidad de género, discapacidad, edad, origen étnico, cultural o racial, estado civil, así como la identidad y orientación sexual de las personas que presenten sus candidaturas. A su vez, apostamos por una cultura inclusiva que reconoce y valora la diversidad.”