JEFE/A DE PARTIDA - Moncloa - Aravaca. Madrid

Empleabilidad ETT; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de recursos humanos busca un Jefe/a de Partida con 3-5 años de experiencia en cocina de alta calidad. El candidato ideal cuenta con formación en cocina profesional y habilidades de liderazgo. Se ofrece un entorno gastronómico prestigioso, formación continua y retribución competitiva.

Servicios

Formación continua

Oportunidades de crecimiento

Retribución competitiva

Formación

• 3-5 años de experiencia como Jefe/a de Partida o Segundo de Cocina en alta gastronomía.
• Sólidos conocimientos en técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
• Compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Dirigir y organizar su partida asegurando estándares de calidad.
• Coordinar con otras partidas para un servicio eficiente.
• Supervisar la preparación y el control de stock.
• Formar y motivar al personal de apoyo.
• Participar en la innovación de platos.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Trabajo en equipo

Técnicas culinarias

Orientación al detalle

Educación

Formación en cocina profesional o similar

Descripción del empleo

Experiencia mínima : 3-5 años

Desde Empleabilidad ETT buscamos un / a Jefe / a de Partida con experiencia en cocina de alto nivel para incorporarse a un grupo de restauración referente por su calidad, exigencia y excelencia en el servicio.

Buscamos a un profesional con criterio gastronómico, capacidad organizativa y pasión por los detalles, que disfrute trabajando en entornos dinámicos y exigentes donde prime el producto y la técnica.

🎯 Responsabilidades

• Dirigir y organizar su partida , asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio.
• Coordinarse con el resto de partidas y con cocina central , garantizando una ejecución armoniosa y eficiente durante el servicio.
• Supervisar la preparación de mise en place , control de stock y gestión de materias primas.
• Formar y motivar al personal de apoyo , transmitiendo conocimientos técnicos y valores de excelencia.
• Velar por la limpieza, orden y seguridad alimentaria en su área de trabajo.
• Participar activamente en la innovación de platos y mejora de procesos , aportando ideas y experiencia.

🌟 Qué ofrecemos

• Incorporación a un entorno gastronómico de prestigio, con un equipo profesional y consolidado.
• Formación continua y oportunidades de crecimiento dentro del grupo.
• Retribución competitiva, acorde con la experiencia y habilidades del candidato / a.

🔥 Si vives la cocina con pasión, te motiva la excelencia y quieres seguir creciendo en un entorno exigente y profesional,

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Requisitos :

• Experiencia mínima de 3 a 5 años en el puesto de Jefe / a de Partida o Segundo de Cocina en restaurantes de nivel medio-alto o alta gastronomía.
• Formación en cocina profesional o similar.
• Conocimiento sólido de técnicas culinarias, manipulación de alimentos y control de costes.
• Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
• Compromiso, responsabilidad y orientación al detalle.