Jefe/a de Partida_Hotel Sunprime Pollensa Bay

Resorts & Hotels España; Alcudia; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa innovadora en el sector hotelero busca un/a Jefe/a de Partida para su cocina. En esta emocionante posición, serás responsable de la elaboración y presentación de platos, así como de la gestión de materias primas y costos. Se valoran las ganas de aprender y el compromiso con la calidad, ofreciendo un entorno donde tu talento puede brillar. Si tienes experiencia en cocina y buscas un lugar para desarrollarte profesionalmente, esta es la oportunidad perfecta para ti.

Formación

• Experiencia previa en cocina, especialmente en puestos de cocinero/a.
• Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.

Responsabilidades

• Elaboración, aderezo y presentación de platos de su partida.
• Colaborar en la gestión de costos e inventarios.

Conocimientos

Cocina

Gestión de cocina

Trabajo en equipo

Actitud proactiva

Educación

BUP / COU / FPI Cocina de Hostelería y Turismo

Permiso de manipulador de alimentos

HACCP

Herramientas

Microsoft Office

Descripción del empleo

Estamos buscando Jefe/a de partida en el hotel Sunprime Pollensa Bay

Funciones principales:

• Realizar de forma cualificada, autónoma y responsable, la elaboración, aderezo y presentación de platos de su partida.
• Colaborar en el ordenamiento y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
• Preparar, cocinar y presentar productos para uso culinario.
• Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje de buffet.
• Revisar y controlar el material utilizado en la cocina, informando de cualquier incidencia al respecto.
• Colaborar en la gestión de costos e inventarios.
• Controlar y cuidar la conservación y uso de los productos puestos a su disposición.
• Respetar y aplicar los estándares exigidos por la marca y la dirección de la empresa.
• Control y registros.

Perfil requerido - Habilidades, conocimientos y experiencia:

Buscamos un/a jefe/a de Partida con experiencia previa en cocina, especialmente en puestos de cocinero/a, que tenga sólidos conocimientos y muchas ganas de desarrollarse en su carrera profesional. Valoramos especialmente a aquellos/as que aporten experiencia en la ejecución y control de partidas, con capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo. Se requiere una actitud proactiva, compromiso con la calidad y el aprendizaje constante, así como una excelente capacidad para gestionar y coordinar el trabajo en su sección de la cocina.

Cualificaciones técnicas / profesionales:

BUP / COU / FPI Cocina de Hostelería y Turismo, Permiso de manipulador de alimentos, HACCP

Valorable:

Nivel intermedio de inglés hablado,

Nivel de usuario de Microsoft Office