Food and Beverage Manager - Hotel Meliá Madrid Princesa

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera global busca un/a Food and Beverage Manager para garantizar la excelencia en la gestión del área de alimentos y bebidas. El candidato ideal tiene mínimo 3 años de experiencia en gestión en hoteles de 4 o 5 estrellas, habilidades de liderazgo, y dominio del español y del inglés. Ofrecemos un entorno dinámico, beneficios exclusivos y oportunidades de desarrollo profesional. Se prioriza la innovación y la calidad en el servicio para superar las expectativas de los huéspedes.

Servicios

My MeliáRewards

My MeliáBenefits

Formación

• Mínimo 3 años en posiciones de gestión en F&B en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Español e inglés (nivel alto). Se valorará conocimiento de otros idiomas.
• Conocimientos sobre normativas de seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Supervisar todas las operaciones de restaurantes, bares, y room service.
• Elaborar presupuestos, controlar costes y maximizar ingresos.
• Garantizar la satisfacción del huésped y gestionar quejas.

Conocimientos

Liderazgo y gestión de equipos

Orientación al cliente y resultados

Capacidad analítica y control de costes

Creatividad e innovación gastronómica

Herramientas

Sistemas de gestión hotelera (PMS, POS)

Descripción del empleo

Área: Alimentos y bebidas

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits:> Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

En el hotel Meliá Madrid Princesa buscamos a un/a Food and Beverage Manager con el objetivo de garantizar la excelencia en la gestión del área de alimentos y bebidas, asegurando la máxima calidad en el servicio, optimización de costes y cumplimiento de los estándares de Meliá Hotels International; siendo capaz de liderar al equipo para ofrecer experiencias gastronómicas únicas que superen las expectativas de los huéspedes.

Misión principal:

• Gestión operativa: Supervisar todas las operaciones de restaurantes, bares, room service y eventos, asegurando eficiencia y calidad.
• Control financiero: Elaborar presupuestos, controlar costes y maximizar ingresos mediante estrategias de upselling y optimización de recursos.
• Experiencia del cliente: Garantizar la satisfacción del huésped, gestionando quejas y aplicando planes de mejora continua.
• Gestión de equipo: Seleccionar, formar y motivar al personal del departamento, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al servicio.
• Cumplimiento normativo: Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad alimentaria y estándares de la marca.
• Innovación: Desarrollar propuestas gastronómicas alineadas con tendencias y expectativas del mercado.
• Relación con proveedores: Negociar con proveedores para garantizar calidad y optimización de costes.

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia: Mínimo 3 años en posiciones de gestión en F&B en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Idiomas: Español e inglés (nivel alto). Se valorará conocimiento de otros idiomas.
• Competencias:
  • Liderazgo y gestión de equipos.
  • Orientación al cliente y resultados.
  • Capacidad analítica y control de costes.
  • Creatividad e innovación gastronómica.
• Conocimientos técnicos:
  • Normativas de seguridad alimentaria.
  • Sistemas de gestión hotelera (PMS, POS).
• Incorporación a una compañía líder en el sector hotelero.
• Plan de desarrollo profesional y formación continua.
• Beneficios exclusivos para empleados Meliá.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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