Cuiner /a Avançat - Cuina - Ajudant Secció Partida obrador (Bona oportunitat) Girona

Reconeguda empresa de restauració, amb dilatada experiència en el sector, ubicada al centre de Giron; Gerona; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauració a Girona busca un cuiner/a avançat per unir-se al seu equip. Les responsabilitats inclouen assistir el responsable de cuina, executar comandes i coordinar tasques amb altres partides. Es requereix una titulació en Direcció Hotelera o FP II en Hoteleria, amb coneixements d'APPCC i normes de qualitat. Oferim un lloc de treball estable i un bon ambient laboral.

Servicios

Bon ambient de treball

Formació interna i externa

Possibilitats de promoció

Formación

• Graduat amb titulació Direcció Hotelera o FP II en Hoteleria.
• Experiència prèvia en obradors o cuina és valorada.
• Coneixements d'APPCC i normes de qualitat.

Responsabilidades

• Assisteix el responsable de cuina durant el servei.
• Execució de comandes de preparació i servei.
• Coordinació amb altres partides.

Conocimientos

Capacitat per resoldre situacions

Lideratge en partida

Coneixements de costos

Coneixements de cuina

Motivació

Educación

Graduat amb titulació Direcció Hotelera

FP II amb titulació Hoteleria i Turisme

Descripción del empleo

Descripció de l'oferta

Cuiner /a Avançat - Cuina - Ajudant Secció Partida obrador (Bona oportunitat) Girona

Funcions i requisits

• Assistir a les funcions encomanades pel responsables màxims de cuina durant el servei i la direcció, disposant d'un marc d'autonomia per desenvolupar les tasques definides: control de secció, agenda de necessitats de compres i de treball, planificació de tasques diàries i setmanals, execució de comandes de preparació i servei de passe, coordinació amb altres partides, respecte a organigrama, responsabilitats, processos, procediments, fitxes tècniques i instruccions de treball. Aplicació de prerequisits i APPCC, PRL i SGMA.
• Possible participació en els tallers de Cuina.

Condicions i oferta de l’empresa

• Planificacions: 40h+HE en 5 dies laborables + 2 dies festius/setmana. Vacances rotatives.
• Perspectiva de la feina: amb possibilitats de continuïtat. De duració determinada.
• Altres dades a destacar: consolidar confiança amb les persones dels equips; valoració de coneixements en altres departaments (RRHH, Sala, Compres, Magatzem, aspectes comercials), formació interna i externa, possibilitats de promoció; visió empresarial per al desenvolupament de projectes i establir estàndards de qualitat com ISO 9001, ISO 22000, ISO 14000, i amb el departament de SIG.
• Existeixen menus interns, vestuaris i dutxes per al personal. No es permet el consum de tabac i begudes alcohòliques. Bon ambient de treball i gestió amb indicadors de cada procés.

Perfil i requisits

• Graduat/ada amb titulació Direcció Hotelera
• FP II amb titulació Hoteleria i Turisme
• BUP amb titulació BUP
• Tot i que es valorarà qualsevol tipus d'experiència, aquest perfil és novedós, per això estem oberts. Oportunitat per a persones de 30 a 50 anys, amb dedicació prèvia en obradors, mon alimentari, mon de la cuina, etc.

Competències i requisits addicionals

• Bones aptituds intel·lectuals i competencials: capacitat per resoldre situacions, lideratge en partida, motivació, formació d'equips, coneixements de costos, de RRHH, de cuina, d'APPCC, de qualitat i normes relacionades (ISO 9001, ISO 14000, ISO 22000), etc.; rigor i serietat per fer plantejaments a mig i llarg termini.

Reconeguda empresa de restauració, amb dilatada experiència en el sector, ubicada al centre de Girona, especialitzada en cuina tradicional, de mercat i suggerències diàries. Amb projectes de creixement i millora.

El nostre restaurant està situat a Banyoles, oferim un lloc de treball estable i agradable.