Cocinero / Cocinera Gastronómico 30 Horas (Lunes a

HABEMUS CONSULTING; Barcelona; Presencial; EUR 24.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración en Barcelona busca un cocinero con al menos 3 años de experiencia en cocina tradicional catalana y técnicas de vanguardia. Se ofrece un contrato indefinido y jornada intensiva. Se valoran habilidades organizativas, compromiso y capacidad para trabajar en equipo.

Formación

• 3 años de experiencia en cocina.
• Dominio de todas las partidas y técnicas de vanguardia.
• Compromiso, seriedad y ganas de aprender.

Responsabilidades

• Producción y mise-en-place del servicio diario.
• Control del stock y conservación adecuada.
• Cumplir con normas de seguridad e higiene.

Conocimientos

Experiencia en cocina tradicional catalana

Manejo de APPCC

Manejo de aplicaciones informáticas en cocina

Trabajo en equipo

Organización y metodología

Educación

Formación Profesional en Cocina y Gastronomía

Descripción del empleo

Overview

Nuestro cliente es empresa de restauración, catering y tienda gourmet que apuesta por llevar la mejor versión de la alta cocina a la mesa. Sus restaurantes ofrecen una cocina basada en el producto de máxima calidad con influencia mediterránea.

Responsabilidades

• Producción y mise-en-place del servicio diario.
• Control del stock y buena conservación del mismo.
• Cumplir con el procedimiento APPCC establecido y las normas de seguridad e higiene.
• Mantenimiento y orden de la cocina y zona de trabajo.
• Atender a todas las tareas asignadas por el jefe de cocina.
• Hacer el servicio en los tiempos requeridos.

Otros aspectos

Buscamos alguien que busque un proyecto estable y a largo plazo.

Requisitos / Formación

• Experiencia de 3 años.
• Formación Profesional o Ciclo Formativo en Cocina y Gastronomía (Grado Medio o Superior).
• Experiencia en cocina tradicional catalana con aplicación de técnicas de vanguardia y productos de máxima calidad. Dominio de todas las partidas.
• Manejo de APPCC y controles de limpieza.
• Dominio en aplicaciones informáticas de gestión en cocina y ofimática.
• Competencias: organizado/a, metódico/a y disciplinado; acostumbrado/a a trabajar en equipo; seriedad y compromiso; proactivo/a y con ganas de aprender.

Contrato y jornada

• Contrato laboral indefinido.
• Jornada intensiva.