Cocinero/a (comedor escolar). Ref. SCCNR

Correoandalucia; Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración en Madrid busca un/a Cocinero/a escolar para gestionar la cocina y elaborar menús en un centro de Pozuelo de Alarcón. Se valorará experiencia en colectividades y conocimientos de APPCC. Se ofrece un contrato estable y un horario intensivo de mañana.

Servicios

Contrato estable

Jornada de 38 horas semanales

Incorporación inmediata

Formación

• Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades.
• Capacidad para trabajar con altos volúmenes de comensales.
• Conocimientos de APPCC.

Responsabilidades

• Desarrollar elaboraciones y garantizar cumplimiento de menús.
• Planificar y ejecutar pedidos de compra.
• Realizar controles APPCC y mantener comunicación con el cliente.

Conocimientos

Experiencia en colectividades

Gestión de grandes volúmenes

Conocimientos de gastronomía

Educación

Formación en Hostelería y Turismo

Dietética y Nutrición

Descripción del empleo

# Cocinero/a (comedor escolar). Ref. SCCNRMadrid, MadridSalarioSalario sin especificarSalarioSalario sin especificarDescripción del empleoEn Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a Cocinero/a con experiencia en colectividades para uno de nuestros centros de Pozuelo de Alarcón. Buscamos profesional con amplia experiencia en el sector, habituado/a a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes. Funciones: \* Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas. \* Elaborar los menús y las dietas adaptadas. \* Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento. \* Realizar los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente. \* Limpieza de utensilios, menaje y maquinaria del desarrollo del servicio. \* Limpieza de zonas de trabajo. Ofrecemos: \* Contrato estable (fijo discontinuo en periodo escolar). \* Jornada de 38 horas semanales. \* Horario intensivo de mañana. \* Incorporación inmediata. Una vez que te inscribas en la oferta, recibirás un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI. ¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion! En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. ¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo!Requisitos mínimos\* Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades. \* Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo. \* Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's \* Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria.Cocinero/a (comedor escolar). Ref. SCCNRMadrid, MadridHace 35mCocinero/a (comedor escolar). Ref. SCCNRMadrid, MadridHace 35m