chef ejecutivo

JR Spain; Madrid; Presencial; EUR 35.000 - 55.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una destacada empresa restaurantera en Madrid busca un Chef Ejecutivo apasionado para gestionar múltiples restaurantes de alto volumen. El candidato ideal debe ser práctico, flexible y creativo, con fuerte enfoque en la calidad y estándares elevados. Se ofrece un entorno dinámico donde se valoran las habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Si estás listo para dejar tu huella en la escena gastronómica de lujo en Madrid, ¡queremos conocerte!

Formación

• Experiencia previa en la gestión de varios restaurantes simultáneamente.
• Sólida trayectoria en operaciones de alto volumen con estándares de calidad elevados.
• Experiencia internacional en grupos de restauración.

Responsabilidades

• Supervisar la operación de diferentes restaurantes en Madrid.
• Dirigir y coordinar los equipos de cocina, incluyendo los primeros y segundos chefs.
• Desarrollar nuevas recetas, mejorar procesos y garantizar la innovación en la oferta gastronómica.

Conocimientos

Liderazgo

Flexibilidad

Creatividad

Gestión de equipos

Descripción del empleo

Salario: €oferta de acuerdo a experiencia

Buscamos un Chef Ejecutivo con experiencia en la gestión de múltiples restaurantes de alto volumen, manteniendo siempre la calidad y los estándares más exigentes. Este profesional debe ser práctico, flexible y creativo, con un enfoque tanto operativo como administrativo.

• Supervisar la operación de diferentes restaurantes en Madrid.
• Dirigir y coordinar los equipos de cocina, incluyendo los primeros y segundos chefs de cada restaurante.
• Garantizar altos volúmenes de producción sin comprometer la calidad y asegurando el cumplimiento de los estándares del grupo.
• Ser una figura presente en el servicio, apoyando en cocina cuando sea necesario y liderando con el ejemplo.
• Gestionar pedidos, costos, fichas técnicas y control de inventarios.
• Desarrollar nuevas recetas, mejorar procesos y garantizar la innovación en la oferta gastronómica.
• Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
• Capacitar y motivar al equipo para mantener un alto nivel de rendimiento y cohesión.
• Coordinar con administración y dirección sobre presupuestos, costos y estrategias operativas.
• Experiencia previa en la gestión de varios restaurantes simultáneamente.
• Sólida trayectoria en operaciones de alto volumen con estándares de calidad elevados.
• Experiencia internacional en grupos de restauración.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para equilibrar el trabajo operativo con las tareas administrativas.
• Mentalidad práctica y flexible, dispuesto a involucrarse en todas las áreas de la operación.

Posicion: Chef ejecutivo

Salario: €oferta de acuerdo a experiencia

¡Si eres un chef apasionado y estás listo para dejar tu huella en la escena gastronómica de lujo de Madrid, queremos conocerte! ¡Aplica hoy! Envia tu curriculum a [emailprotected]

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