Stellvertretender Küchenchef / Bereichsleiter in Erfurt

IT-Systemhaus der Bundesagentur für Arbeit; Erfurt; Vor Ort; EUR 80.000 - 100.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Gastronomieunternehmen in Erfurt sucht einen stellvertretenden Küchenchef | Bereichsleiter, um den Küchenbetrieb zu planen und zu organisieren. Sie leiten das Küchenpersonal, tragen zur Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte bei und stellen Hygiene und Sauberkeit sicher. Gesucht werden Köche mit Berufserfahrung in leitenden Positionen, flexibler Einsatzbereitschaft und Leidenschaft für kulinarische Kreativität. Das Unternehmen bietet attraktive Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten.

Leistungen

Betriebliche Altersvorsorge

Urlaubsgeld

Kindergartenzuschuss

Qualifikationen

• Mindestens 2–3 Jahre Erfahrung in leitender Position im Bankett- und Cateringbereich.
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien sind erforderlich.
• Führerschein Klasse B wünschenswert.

Aufgaben

• Planung und Umsetzung des Küchenbetriebs in Abstimmung mit dem Küchenchef.
• Anleitung des Küchenpersonals einschließlich Schulung und Planung von Schichten.
• Sicherstellung der Sauberkeit und Hygiene im Küchenbereich.

Kenntnisse

Führung großer Teams

Flexibilität

Organisationstalent

Teamfähigkeit

kulinarische Kreativität

Ausbildung

Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Stellenangebot: Stellvertretender Küchenchef / Bereichsleiter in Erfurt

Arbeitgeber: CCS – Catering, Consulting und Service GmbH
Beschäftigungsverhältnis: Vollzeit, Teilzeit (Vormittag, Nachmittag, Abend)
Arbeitszeit: Schicht, Nacht, Wochenende
Vertragsart: unbefristet
Veröffentlichungsdatum: Vor 2 Tagen veröffentlicht

Unternehmensbeschreibung

Die CCS Catering, Consulting und Service GmbH ist seit über 25 Jahren eines der führenden Gastronomieunternehmen Thüringens. Wir bieten Genuss in Kantinen und bei Veranstaltungen – von privaten Feiern bis zu Großevents. Unser Name steht für Vielfalt, Professionalität und exzellenten Service.

Aufgaben

• Planung, Organisation und Umsetzung des Küchenbetriebs in Abstimmung mit dem Küchenchef
• Zubereitung von Speisen für unsere Veranstaltungen und in der Betriebsgastronomie
• Anleitung des Küchenpersonals, einschließlich Schulung, Planung von Schichten und Leistungsbeurteilungen
• Aktive Mitwirkung an der Entwicklung und Umsetzung neuer Kreationen und kulinarischer Konzepte
• Buffetbetreuung und Live Cooking
• Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene
• Sachgerechte Kontrolle und Lagerung aller Lebensmittel
• Bestellung von Lebensmitteln und Vorräten sowie Bestandskontrolle
• Kosteneffizientes Management des Küchenbetriebs
• Bereichsübergreifende Kommunikation mit weiteren Abteilungen der CCS

Qualifikationen & Vorteile

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder höher qualifiziert
• Einschlägige Berufserfahrung (mind. 2–3 Jahre) in leitender Position im Bankett‑ und Cateringbereich
• Fähigkeiten zur Führung und Motivation großer Teams
• Hohes Maß an Flexibilität, Einsatzbereitschaft (auch Wochenende und Feiertag), Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit
• Gespür für Trends im Bereich Food & Beverage und Organisationstalent
• Teamfähigkeit und Lernbereitschaft, persönliche Weiterentwicklung ist gewünscht und wird gefördert
• Leidenschaft für kulinarische Kreativität
• Kenntnisse der HACCP‑Richtlinien
• Führerschein Klasse B wünschenswert
• Ein motiviertes und engagiertes Team
• Eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit
• Gute Entwicklungs‑ und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Eine familienbewusste Arbeitskultur
• Vergütung & feste jährliche Gehaltssteigerungen in Anlehnung an den DEHOGA Thüringen Tarifvertrag
• Übertarifliche Verdienstmöglichkeiten je nach Erfahrungsgrad möglich
• Nacht‑ und Feiertagszuschläge, steuer- und sozialversicherungsfrei
• Fixe Jahressonderzahlung im November, fixes Urlaubsgeld im Juni, freiwilliges Weihnachtsgeld
• Mindesturlaub 24 Tage im Jahr, steigend nach Betriebszugehörigkeit auf bis zu 30 Tage
• Benefits wie betriebliche Altersvorsorge
• Kindergartenzuschuss, Gutscheinkarte oder Jobticket möglich
• Bereitstellung und Reinigung der Dienstkleidung

Wir freuen uns auf deine Bewerbung unter Angabe von Gehaltsvorstellung, frühestmöglichem Arbeitsbeginn und vollständigem Lebenslauf mit Berufsabschluss an: