Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) Haus am Geestfeld

Residenz-Gruppe Seniorenresidenzen; Kirchweyhe; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Pflegeheimbetreiber in Norddeutschland sucht einen Koch/eine Köchin zur Unterstützung des Küchenleiters. Die Stelle erfordert eine abgeschlossene Ausbildung sowie mehrjährige Erfahrung in der Küche, idealerweise in Pflegeeinrichtungen. Aufgaben umfassen die Planung und Organisation des Küchenbereichs, die Speisenzubereitung und Mitarbeiterführung. Ein unbefristeter Arbeitsvertrag sowie zahlreiche Mitarbeiter-Benefits werden angeboten.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Umfangreiche Beratungs- und Unterstützungsangebote

Mitarbeiter-Bonus-Programm

Regelmäßige Teamevents

Firmenfitnessprogramm EGYM Wellpass

Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d).
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche (gerne in Pflegeeinrichtungen).
• Idealerweise Führungserfahrung.
• Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene-Standards.
• Hohe Fach- und Sozialkompetenz.
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein.
• Organisationsvermögen und Einsatzbereitschaft.

Aufgaben

• Mitgestaltung, Planung und Organisation des gesamten Küchenbereichs unter Einhaltung und Berücksichtigung aller Hygienevorschriften und der HACCP-Richtlinien.
• Kochen, Steuerung, Planung und Überwachung der täglichen Speisenzubereitung in Absprache mit der Einrichtungsleitung und den Bewohnern.
• Budgetkontrolle in Bezug auf Lebensmittel, Sach- und Personalkosten.
• Durchführung von Bestellungen.
• Kreatives Gestalten von kurzfristigen gastronomischen Angeboten (z.B. Tageskarten, Wochenkarten).
• Personalplanung sowie Führung von Mitarbeitern.
• Optimierung von Prozessen sowie Koordination und Dokumentation der Arbeitsabläufe.
• Sicherstellung des Qualitätsmanagements.
• Enge Zusammenarbeit mit den Ansprechpartnern vor Ort.

Jobbeschreibung

Über uns

Die Residenz-Gruppe gehört zu einem der größten Pflegeheimbetreiber in Norddeutschland. Durch unser starkes regionales Netzwerk und die vertrauensvolle Zusammenarbeit zwischen den Einrichtungen profitieren wir gegenseitig von unserem Know-How.

Wir bieten unseren Bewohnerinnen und Bewohnern ein selbstbestimmtes, erfülltes Leben nach ihren individuellen Möglichkeiten und Bedürfnissen. Sicherheit und eine professionelle Betreuung und Pflege auf höchstem Niveau ist dabei eine Selbstverständlichkeit. Den gleichen Qualitätsanspruch hat die Residenz-Gruppe auch als Arbeitgeber. Wir setzen besonders großen Wert auf unkomplizierte Wege und Kommunikationsformen zwischen allen Mitarbeitern, um eine effiziente Arbeitsweise zu sichern.

Bei Fragen freuen wir uns auf Deinen Anruf unter 04203 70901-12.

Wir bieten Dir

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Umfangreiche Beratungs- und Unterstützungsangebote, z.B. zur Kinderbetreuung
• Umfangreiches Mitarbeiter-Bonus-Programm
• Regelmäßige Teamevents
• Mitarbeit in einem tollen Team
• Firmenfitnessprogramm EGYM Wellpass
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie

Das bringst Du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche (gerne in Pflegeeinrichtungen)
• Idealerweise Führungserfahrung
• Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene-Standards
• Hohe Fach- und Sozialkompetenz
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Organisationsvermögen und Einsatzbereitschaft

Deine Aufgaben

in Vertretung und Unterstützung des Küchenleiters:

• Mitgestaltung, Planung und Organisation des gesamten Küchenbereichs unter Einhaltung und Berücksichtigung aller Hygienevorschriften und der HACCP-Richtlinien
• Kochen, Steuerung, Planung und Überwachung der täglichen Speisenzubereitung im Bereich der Küche in Absprache mit der Einrichtungsleitung und den Bewohnern
• Budgetkontrolle in Bezug auf Lebensmittel, Sach- und Personalkosten
• Durchführung von Bestellungen
• Kreatives Gestalten von kurzfristigen gastronomischen Angeboten (z.B. Tageskarten, Wochenkarten)
• Personalplanung sowie Führung von Mitarbeitern
• Optimierung von Prozessen sowie Koordination und Dokumentation der Arbeitsabläufe
• Sicherstellung des Qualitätsmanagements
• Enge Zusammenarbeit mit den Ansprechpartnern vor Ort

Dein Arbeitgeber

Die Residenz-Gruppe gehört zu einem der größten Pflegeheimbetreiber in Norddeutschland. Durch unser starkes regionales Netzwerk und die vertrauensvolle Zusammenarbeit zwischen den Einrichtungen profitieren wir gegenseitig von unserem Know-How.

Wir bieten unseren Bewohnerinnen und Bewohnern ein selbstbestimmtes, erfülltes Leben nach ihren individuellen Möglichkeiten und Bedürfnissen. Sicherheit und eine professionelle Betreuung und Pflege auf höchsten Niveau ist dabei eine Selbstverständlichkeit. Den gleichen Qualitätsanspruch hat die Residenz-Gruppe auch als Arbeitgeber. Wir setzen besonders großen Wert auf unkomplizierte Wege und Kommunikationsformen zwischen allen Mitarbeitern, um eine effiziente Arbeitsweise zu sichern.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!