Sous-Chef (m/w/d)

vevio Inklusionsbetrieb gGmbH; Spiesen-Elversberg; Presencial; EUR 42.000 - 52.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

vevio Inklusionsbetrieb gGmbH sucht eine engagierte Küchenleitung zur Assistenz des Küchenchefs und zur Schichtführung im gesamten Küchenbetrieb. Sie unterstützen bei Zubereitung, Anrichten und Einteilung des Küchenteams.

Neue Menüs, saisonale Angebote und Standards gestalten Sie aktiv mit. Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung mit, zeigen Führungspotenzial und arbeiten kreativ, detailorientiert sowie kostenbewusst.

Formación

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung
• Erste Führungserfahrung oder Motivation, Verantwortung zu übernehmen
• Kreativität und Liebe zum Detail – von Vorspeise bis Dessert
• Qualitätsbewusstsein, Dienstleistungsgedanke und Kostenbewusstsein
• Hohe Sozialkompetenz, Teamfähigkeit und Belastbarkeit

Responsabilidades

• Fachliche und organisatorische Unterstützung des Küchenchefs im gesamten Küchenbetrieb
• Übernahme der Schichtleitung sowie Führung, Einteilung und Anleitung des Küchenteams
• Zubereitung und Anrichten von Speisen im à-la-carte- und Bankettbereich
• Mitgestaltung von Menüs, saisonalen Angeboten und Standards
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und einem reibungslosen Küchenablauf
• Anleitung und Förderung von Teammitgliedern in einem inklusiven Team
• Perspektivisch: Mitgestaltung der Weiterentwicklung unserer Küche
• Perspektivisch: Mitwirkung am Auf- und Ausbau unseres Geschäftsfelds Catering

Conocimientos

Führungserfahrung

Teamführung

Kreativität

Kostenbewusstsein

Sozialkompetenz

Belastbarkeit

Durchsetzungsvermögen

Educación

Ausbildung als Koch/Köchin

Descripción del empleo

• Fachliche und organisatorische Unterstützung des Küchenchefs im gesamten Küchenbetrieb
• Übernahme der Schichtleitung sowie Führung, Einteilung und Anleitung des Küchenteams
• Zubereitung und Anrichten von Speisen im à-la-carte- und Bankettbereich
• Mitgestaltung von Menüs, saisonalen Angeboten und Standards
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und einem reibungslosen Küchenablauf
• Anleitung und Förderung von Teammitgliedern in einem inklusiven Team
• Perspektivisch: aktive Mitgestaltung der Weiterentwicklung unserer Küche
• Perspektivisch: Mitwirkung am Auf- und Ausbau unseres Geschäftsfelds Catering

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits in einer stellvertretenden oder leitenden Position
• Erste Führungserfahrung oder klare Motivation, Verantwortung für ein Team zu übernehmen
• Kreativität und Liebe zum Detail – von der Vorspeise bis zum Dessert
• Qualitätsbewusstsein, Dienstleistungsgedanke und ein Gespür für Kosten
• Hohe Sozialkompetenz, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• Eine positive, offene Ausstrahlung sowie Freude daran, andere anzuleiten und zu fördern
• Erfahrung im Arbeiten in einem inklusiven Team von Vorteil, aber kein Muss