Koch / Küchenleitung (m/w/d)

Strikee’s; Bremen; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Strikee’s in Bremen sucht eine/n leidenschaftliche/n Küchenchef/in zur fachlichen Führung des Küchenteams. Sie verantworten Aufgabenverteilung, Organisation und sorgen für eine reibungslose Küchenabwicklung.

Sie bereiten Speisen frisch zu, angerichtete Teller überzeugen optisch, und Sie übernehmen Mise en Place sowie Warenbestellung, HACCP-Überwachung und Qualitätskontrollen. Kreative Impulse für Speisekarte und Aktionen runden das Profil ab.

Qualifications

• Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin.
• Berufserfahrung, idealerweise erste Erfahrungen in Teamführung und Küchenorganisation.
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und hohes Qualitätsbewusstsein.
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Ruhe auch in hektischen Momenten.

Responsibilities

• Fachliche Führung des Küchenteams, Aufgabenverteilung und Organisationsverantwortung.
• Frische Zubereitung und ansprechendes Anrichten unserer Speisen.
• Vorbereitung (Mise en Place) und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs.
• Sicherstellung der Qualität und gleichbleibenden Zubereitung unserer Gerichte.
• Warenbestellung, Wareneingangskontrolle und fachgerechte Lagerung.
• Einhaltung und Überwachung aller Hygienevorschriften (HACCP) und Standards.
• Kreative Einbringung von Ideen für unsere Speisekarte und Aktionsangebote.

Skills

Teamgeist

Zuverlässigkeit

Küchenorganisation

Führungserfahrung

Education

Ausbildung Koch

Job description

• Fachliche Führung des Küchenteams, Aufgabenverteilung und Organisationsverantwortung
• Frische Zubereitung und ansprechendes Anrichten unserer Speisen
• Vorbereitung (Mise en Place) und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Sicherstellung der Qualität und gleichbleibenden Zubereitung unserer Gerichte
• Warenbestellung, Wareneingangskontrolle und fachgerechte Lagerung
• Einhaltung und Überwachung aller Hygienevorschriften (HACCP) und Standards
• Kreative Einbringung von Ideen für unsere Speisekarte und Aktionsangebote

• Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Berufserfahrung, idealerweise bereits mit ersten Erfahrungen in der Teamführung und Küchenorganisation
• Eine selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und hohes Qualitätsbewusstsein
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und einen kühlen Kopf, auch wenn es mal hektischer wird
• Bereitschaft zur Arbeit in den Abendstunden sowie an Wochenenden und Feiertagen