Sous Chef (m/w/d)

JK Hotel & Gastro GmbH; Donzdorf; Vor Ort; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Zusammenfassung

JK Hotel & Gastro GmbH in Donzdorf sucht ab Oktober 2026 einen engagierten Sous Chef (m/w/d) zur Mitverantwortung in der Küche. Sie vertreten den Küchenchef in Abwesenheit und sorgen gemeinsam mit dem Team für hochwertige Speisen und einen reibungslosen Betrieb.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit sowie idealerweise Erfahrung in einer ähnlichen Position, Leidenschaft für regionale Küche und eine eigenständige, verantwortungsbewusste Arbeitsweise.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrung idealerweise in einer ähnlichen Position
• Leidenschaft für hochwertige, regionale Küche
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Organisationsstärke
• Eigenständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Kreativität und Motivation, neue Ideen einzubringen

Aufgaben

• Mitverantwortung für alle rohen und zubereiteten Lebensmittel und Speisen
• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
• Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand der Küche insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung
• Sicherstellung und Mitverantwortung eines reibungslosen Betriebsablaufes
• Leitung des Küchenteams als Vorbild
• Prüfen des Bestands sowie Erstellen und Weiterleiten der Bestelllisten unter Beachtung der Wirtschaftlichkeit
• Zuarbeiten von kreativen Speiseideen und Anrichteweisen
• Anleiten und Kontrolle der zum Zuständigkeitsbereich gehörigen Mitarbeiter und Auszubildenden
• selbstständiges Führen und Organisieren der Abteilung unter Einhaltung der Küchenphilosophie

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Organisationsstärke

Kreativität

Ausbildung

Berufsausbildung Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Sous Chef (m/w/d)

Ab Oktober 2026

Ihre Hauptaufgaben sind:

• Mitverantwortung für alle rohen und zubereiteten Lebensmittel und Speisen
• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
• Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand der Küche insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung
• Sicherstellung und Mitverantwortung eines reibungslosen Betriebsablaufes
• Leitung des Küchenteams als Vorbild
• Prüfen des Bestands sowie Erstellen und Weiterleiten der Bestelllisten unter Beachtung der Wirtschaftlichkeit
• Zuarbeiten von kreativen Speiseideen und Anrichteweisen
• Anleiten und Kontrolle der zum Zuständigkeitsbereich gehörigen Mitarbeiter und Auszubildenden
• selbstständiges Führen und Organisieren der Abteilung unter Einhaltung der Küchenphilosophie

Sie verfügen idealerweise über:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrungen idealerweise in einer ähnlichen Position
• Leidenschaft für hochwertige, regionale Küche
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Organisationsstärke
• Eigenständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Kreativität und Motivation, neue Ideen einzubringen