Souschef (m/w/d)

Dirk Boll - Eventveranstalter GmbH; Ostbevern; Vor Ort; EUR 52.000 - 72.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

geregelte Arbeitszeiten

faire Vergütung

Moderne Ausstattung

hochwertige Produkte

wertschätzendes Arbeitsumfeld

Zusammenfassung

Die Dirk Boll - Eventveranstalter GmbH sucht ab sofort eine Küchenleitung (m/w/d) mit Leidenschaft, Überblick und Führungsstärke. Sie verantworten die Gesamtleitung unserer Küche von der Speisenplanung bis zur Budgetüberwachung.

Sie führen bis zu 20 Mitarbeitende, erstellen Dienstpläne, entwickeln saisonale Menüs und sichern höchste Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP. Enge Abstimmung mit Service, Einkauf und Veranstaltungsplanung gehört dazu.

Qualifikationen

• Führungserfahrung in Küche bevorzugt
• Kenntnisse in HACCP-Standards
• Sicheres Organisations- und Budgetverständnis
• Gute Abstimmung mit Service- und Einkaufsteams

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für Küchenbereich inkl. Speisenplanung, Warenwirtschaft und Budgetüberwachung
• Entwicklung saisonaler Menüpläne für Gruppen, Tagungen und À-la-carte
• Führung, Schulung und Motivation eines Küchenteams bis 20 Mitarbeitende
• Dienstpläne eigenständig erstellen und Tagesablauf in der Küche reibungslos gestalten
• Sicherstellung hoher Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
• enge Zusammenarbeit mit Service, Einkauf und Veranstaltungsplanung
• Mitwirken im Tagesgeschäft sowie bei besonderen Events

Kenntnisse

Teamführung

Budgetüberwachung

Menüplanung

Dienstpläne

HACCP

Teamarbeit

Jobbeschreibung

Wir suchen ab sofort eine Küchenleitung (m/w/d) - mit Leidenschaft und Überblick

Du liebst es, den Kochlöffel zu schwingen, hast aber auch Zahlen, Abläufe und Menschen im Blick? Dann bist du bei uns genau richtig!

Wir suchen eine engagierte Küchenleitung (m/w/d), die mit Herz, Verstand und Teamgeist unsere Küche führt – vom à la carte über Banketts bis hin zur Verpflegung unserer Tagungsgäste.

Deine Aufgaben:

• Du trägst die Gesamtverantwortung für unseren Küchenbereich – inklusive Speisenplanung, Warenwirtschaft und Budgetüberwachung.
• Du entwickelst kreative, saisonale und abwechslungsreiche Menüpläne für Gruppen, Tagungen und unser à la carte-Angebot.
• Du führst, schulst und motivierst ein Küchenteam von bis zu 20 Mitarbeitenden
• Du erstellst eigenständig Dienstpläne und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag.
• Du achtest auf höchste Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP.
• Du arbeitest eng mit dem Service, dem Einkauf und der Veranstaltungsplanung zusammen
• Du packst selbst mit an – im Tagesgeschäft genauso wie bei besonderen Events.

Das bringst du mit:

• Eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum
• Ein motiviertes Küchenteam, das sich auf deine Führung freut
• Geregelte Arbeitszeiten und eine faire Vergütung
• Moderne Ausstattung und hochwertige Produkte
• Ein wertschätzendes Arbeitsumfeld und die Möglichkeit, deine Ideen einzubringen

Bereit für den nächsten Karriereschritt?