Restaurant Manager (m/w/d)

Marriott Munich City West; München; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein gehobenes Hotel in München sucht einen Restaurant Manager (m/w/d), der die operativen und administrativen Aspekte des Assoluto Ristorante leitet. Sie bringen mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position mit, idealerweise in einem italienischen Restaurant, und haben ein starkes Verständnis für mediterrane Gastfreundschaft. Kreativität und Teamführung sind zentrale Komponenten Ihrer Arbeit. Erleben Sie ein dynamisches Umfeld und gestalten Sie innovative gastronomische Konzepte mit einem motivierten Team.

Leistungen

Attraktive, übertarifliche Vergütung

Teilnahme an einem Bonusprogramm

Mitarbeiterkonditionen für Reisen zu über 9000 Hotels

Qualifikationen

• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Erfahrung in gehobenen italienischen Restaurants ist von Vorteil.
• Gutes Verständnis der italienischen/mittelmeerischen Gastfreundschaft.

Aufgaben

• Leitung aller operativen und administrativen Aspekte des Restaurants.
• Führung und Anleitung des Serviceteams.
• Umsetzung kreativer F&B Konzepte.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kommunikationstalent

Kreativität

Gästeorientierung

Teamarbeit

Jobbeschreibung

Bei Marriott Hotels streben wir danach, die Kunst der Gastfreundschaft zu perfektionieren und jede Gelegenheit für Innovation zu nutzen. Dabei bewahren wir das komfortable Gefühl des Vertrauten rund um den Globus. Als Gastgeberin oder Gastgeber bei Marriott Hotels leisten Sie einen Beitrag, das Versprechen „Wunderbare Gastfreundschaft, ohne Kompromisse“ zu erfüllen. Dies gelingt durch die Bereitstellung von durchdachtem, innovativem Service, der von Herzen kommt und der dieses Lebensgefühl ermöglicht und weiter stärkt. Unser Name gilt international als Synonym für Gastfreundschaft, und wir laden Sie herzlich ein, die Stellenangebote bei Marriott Hotels kennenzulernen. Bei Marriott Hotels werden Sie Teil des Markenportfolios von Marriott International. Hier können Sie Ihr Bestes geben, Ihre Bestimmung finden, einem fantastischen globalen Team angehören und das Beste aus sich herausholen.

Das Munich Marriott City West setzt neue Maßstäbe und Standards in Sachen Tagungen & Veranstaltungen. Vom bayrischen Lebensstil inspiriert und mit 398 Gästezimmern und -suiten sowie fast 5000 qm öffentlichen Flächen, inklusive einem hochmodernen Konferenzzentrum, werden maßgeschneiderte und erstklassige Veranstaltungswünsche in die Tat umgesetzt. Das upscale Konzept umfasst das italienische Restaurant & Vineria Assoluto mit offener Showküche, dem Assoluto Deli sowie der Westhub Lounge & Bar und bietet ein herausragendes, kulinarisches Angebot kombiniert mit herzlicher Gastfreundschaft in stilvollem Ambiente. Auch die spektakuläre Dachterrasse und die MClub Lounge mit Panoramablick über die Stadt, bis hin zu den bayerischen Alpen, begeistern unsere Gäste. Das Hotel liegt im lebhaften Westend, zentral in unmittelbarer Nähe der Münchner Altstadt und fußläufig zum berühmten Oktoberfestgelände gelegen.

KOMM ZU UNS INS HOTELTEAM!

.... alsRestaurant Manager (m/w/d) für das Munich Marriott City West! - ab Februar 2026

Wen wir suchen...

Du bist Gastgeber*in durch und durch und dabei auch noch eine talentierte Führungspersönlichkeit, die mit ihrem unternehmerischen Denken und inspirierender Art das Team mitreißt und unsere Gäste mit unserem neuen Restaurantkonzept begeistert! Du verstehst sowohl die italienische Kulinarik als auch die legendäre, italienische Gastfreundschaft durch deine Erfahrungen in trendigen, italienischen oder mediterranen Restaurants. Ob Frühstück, Lunch oder Dinner - du hast den Blick auf alles, unterstützt dein Team und setzt dabei trendige Ideen im Bereich F&B in die Tat um.

Was deine Aufgaben sind...

• Du leitest alle operativen und administrativen Aspekte des Assoluto Ristorante & des Assoluto Deli
• Du verlierst nie den Überblick bei vielen verschiedenen Outlets und schaffst es dein Team an Mitarbeitenden & Azubis entsprechend anzuleiten und zu führen
• Du setzt kreative und innovative F&B Konzepte erfolgreich in die Tat um - dabei hast du stets die übergeordneten Hotelziele, Brand Standards und Umsatzziele im Blick
• Du verstehst es mit den Kennzahlen die richtigen Schlüsse zu ziehen und hast dabei die Kosten stets im Blick um Produktivität und Effizienz miteinander in Einklang zu bringen.
• Du leitest fachlich, disziplinarisch und administrativ das Assoluto Serviceteam und arbeitest eng mit allen anderen Hotelbereichen zusammen
• Du bist im Recruiting deiner Teammitglieder involviert und ermöglichst ihnen eine professionelle Einarbeitung und eine motivierende Arbeitsathmosphäre
• Du bist ein echter Teamplayer mit allen Hotel Abteilungen und dem Leadershipteam
• Du bist für die Weiterentwicklung unseres F&B - Teams und der Auszubildenden verantwortlich und hast Spass daran, dein umfangreiches Wissen weiterzugeben
• Social Media ist für Dich kein Fremdwort und du lieferst regelmäßig Content für unser Marketing-Team

Das wünschen wir uns von dir….

• Du hast mind. 2 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position mit Teamführung, dabei ist internationale Erfahrung von Vorteil
• Erfahrung in gehobenen italienischen Restaurants wäre von Vorteil
• Großes Verständnis der italienischen/mediterranen Gastfreundlichkeit und der Kulinarik
• Du bist geprägt von einem modernen Führungsstil und hast bereits Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitenden
• Du packst an und setzt mit großer Kreativität neue Trends um
• Dein stark ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und dein hoher Anspruch zeigt sich bei allem was du tust
• Du bist ein Kommunikationstalent mit guten Deutsch- und Englischkenntnissen
• Du bist ein Organisationstalent und verlierst nicht den Überblick
• Dein gewinnendes Auftreten, deine Can-do Einstellung und hands-on Mentalität sind natürlicher Teil deiner Persönlichkeit
• Deine Gästeorientierung und Leistungsbereitschaft insprieren dein Team zu Höchstleistungen.
• Deine Begeisterung, dein Wissen mit deinem Team und Auszubildenden zu teilen steckt an!

Und so begeistern wir dich....

Sei Teil unseres Hotelteams und bring deine Ideen, Konzepte und Vorstellungen mit ein! EineEin Hotel wie dieses, bietet dir ganz neue Erfahrungen und Erfolge.

Außerdem bieten wir dir folgende Benefits:

• Eine attraktive, übertarifliche Vergütung für Deinen flexiblen Einsatz in unserem Hotel
• Teilnahme an unserem Bonusprogramm
• Reise weltweit zu unseren 9000+ Hotels zu großartigen Mitarbeiterkonditionen ( „Explore Rate