Küchenleitung (m / w / d) Senioren-Zentrum Königsbach-Stein

Haus Edelberg Senioren-Zentren; Königsbach-Stein; Vor Ort; EUR 35.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine renommierte Senioren-Einrichtung in Baden-Württemberg sucht einen erfahrenen Koch/eine erfahrene Köchin, der/die die Küchenleitung übernimmt. Zu den Aufgaben gehören die Organisation und Planung des Küchenbereichs, die Einhaltung von Hygienevorschriften sowie die kreative Gestaltung von Speisen. Bewerber sollten eine abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung aus der Gastronomie oder Pflege haben, sowie Sozialkompetenz und Organisationstalent mitbringen. Geboten werden ein teamorientiertes Arbeitsumfeld mit attraktiven Vergütungspaketen.

Leistungen

Mitarbeiter-Bonus-Programm

Teamorientierte Arbeitsatmosphäre

Regelmäßige Mitarbeiter-Frühstücke

Teamevents

Weiterbildungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, bevorzugt in Pflegeeinrichtungen.
• Idealerweise Führungserfahrung in einem gastronomischen Bereich.
• Hohe Fach- und Sozialkompetenz zur Mitarbeitermotivation.

Aufgaben

• Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs unter Hygienevorschriften.
• Planung der täglichen Speisenzubereitung in Absprache mit der Einrichtungsleitung.
• Budgetkontrolle in Bezug auf Lebensmittel und Personal.
• Personalplanung und fachliche Unterweisung der Mitarbeiter.
• Optimierung von Prozessen und Sicherstellung des Qualitätsmanagements.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Lebensmittelhygiene-Standards

MS Office Kenntnisse

Organisationsvermögen

Sozialkompetenz

Budgetkontrolle

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Mit Erfahrung. Mit Führung. Miteinander.

Das Haus Edelberg „ICH und WIR“ –Programm bietet von individueller Karriereplanung über flache Hierarchien bis hin zu attraktiven Vergütungspaketen zahlreiche Vorteile. Das macht uns zu einer starken Gemeinschaft. Werde ein Teil davon.

Wir bieten Ihnen :

• Umfangreiches Mitarbeiter-Bonus-Programm
• Teamorientierte und konstruktive Arbeitsatmosphäre
• Regelmäßiges Mitarbeiter-Frühstück
• Mitarbeiterfeste und regelmäßige Team-Events
• Die Möglichkeit, kreativ und eigenverantwortlich zu arbeiten
• Gutes Netzwerk zwischen den naheliegenden Haus Edelberg Einrichtungen
• Unterstützung der individuellen Weiterentwicklung mit internen und externen Weiterbildungsmöglichkeiten

Das bringen Sie mit :

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin (m / w / d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche (gerne in Pflegeeinrichtungen)
• Idealerweise Führungserfahrung
• Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene-Standards
• Gute MS Office Anwenderkenntnisse
• Hohe Fach- und Sozialkompetenz, um die eigenen Mitarbeiter zu motivieren
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Organisationsvermögen und Einsatzbereitschaft

Ihre Aufgaben :

• Leitung, Planung und Organisation des gesamten Küchenbereichs unter Einhaltung und Berücksichtigung aller Hygienevorschriften und der HACCP-Richtlinien
• Steuerung, Planung und Überwachung der täglichen Speisenzubereitung im Bereich der Küche in Absprache mit der Einrichtungsleitung und den Bewohnern
• Budgetkontrolle in Bezug auf Lebensmittel, Sach- und Personalkosten
• Bedarfsorientierte Disposition und Bestellung der Einkaufs- sowie der Tagesproduktionsmengen
• Kreatives Gestalten von kurzfristigen gastronomischen Angeboten (z. B. Tageskarten, Wochenkarten)
• Personalplanung sowie fachliche Unterweisung und Anleitung der unterstellten Mitarbeiter
• Optimierung von Prozessen sowie Koordination und Dokumentation der Arbeitsabläufe
• Sicherstellung des Qualitätsmanagements
• Enge Zusammenarbeit mit den Ansprechpartnern vor Ort

Ihr Arbeitgeber :

Die Haus Edelberg-Unternehmensgruppe wurde im Jahr 1980 ins Leben gerufen und besteht heute aus 29 erstklassigen Pflegeeinrichtungen in Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und dem Saarland mit insgesamt über 2.750 Pflegeplätzen. Neben den Pflegeeinrichtungen betreibt Haus Edelberg ambulante Pflegedienste und betreute Wohnanlagen für den optimalen Wohnkomfort. Mit Herzlichkeit, Verlässlichkeit und Qualität sorgen wir für mehr Lebensqualität älterer und pflegebedürftiger Menschen. Gesellschaft zu leisten, für Geborgenheit und Sicherheit zu sorgen und auch professionelle Betreuung und Pflege auf höchstem Niveau zu bieten, ist dabei eine Selbstverständlichkeit. Die Seniorenzentren sollen jeden Tag aufs Neue in einen Ort voller Leben, Lachen, Freude und Herzlichkeit verwandelt werden.

Bei Rückfragen kontaktieren Sie uns gerne unter der Telefonnummer 07232 3131101

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!