Küchenleiter (m/w/d)

FINOW Rohrsysteme GmbH; Eberswalde; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Betriebliche Altersvorsorge

Zugang zur Betriebskantine

28 Urlaubstage pro Jahr

Vierteljährliche Prämie

Job summary

FINOW Rohrsysteme GmbH in Brandenburg sucht eine/n Kantinenleiter/in zur eigenständigen Organisation und Leitung der Betriebskantine. Sie planen abwechslungsreiche Speisepläne, kalkulieren Speisen, überwachen Budgeteinhaltung und sichern Hygiene- sowie Sicherheitsvorschriften.

Sie führen bis zu zwei Teilzeitmitarbeiterinnen/—mitarbeiter, legen Wert auf gesunde Ernährung, gute Kommunikation und exzellenten Service. Ein sicherer Arbeitsplatz mit Vorteilen erwartet Sie.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Erfahrung in Organisation und Leitung einer Kantine oder vergleichbarer Einrichtung, ideal im betrieblichen Umfeld.
• Grundkenntnisse in Betriebswirtschaft, Kalkulation, Budgetplanung und Kostenkontrolle.
• Kenntnisse der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften.
• Kenntnisse gesunder Ernährung sowie Allergien/Unverträglichkeiten.
• Führungsqualitäten, selbstständige Arbeitsweise.
• Organisationsgeschick, Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit.
• Serviceorientierung und Kommunikationsfähigkeit

Responsibilities

• Selbstständige Organisation und Leitung des Betriebsablaufs der Betriebskantine.
• Planung und Erstellung abwechslungsreicher, ausgewogener Speisepläne.
• Kalkulation der Speisen, Budgetplanung und Kostenkontrolle.
• Sicherstellung der Einhaltung Hygiene-, Lebensmittel- und Arbeitsschutzvorschriften.
• Berücksichtigung gesunder Ernährung und spezieller Ernährungsbedürfnisse und Allergien.
• Sicherung hoher Qualitäts- und Servicestandards sowie freundlicher Umgang.
• Fachliche und organisatorische Führung von bis zu zwei Teilzeitmitarbeitenden

Skills

Führungskompetenz

Teamfähigkeit

Organisationsgeschick

Verantwortungsbewusstsein

Serviceorientierung

Kommunikationsfähigkeit

Education

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Job description

Ihre Aufgaben

• Selbstständige Organisation und Leitung des Betriebsablaufs unserer Betriebskantine
• Planung und Erstellung abwechslungsreicher, ausgewogener und bedarfsgerechter Speisepläne
• Kalkulation der Speisen und Menüs sowie Budgetplanung und Kostenkontrolle
• Sicherstellung der Einhaltung aller geltenden Hygiene-, Lebensmittel- und Arbeitsschutzvorschriften
• Berücksichtigung der Grundsätze gesunder Ernährung sowie besonderer Ernährungsbedürfnisse und Lebensmittelallergien
• Sicherstellung eines hohen Qualitäts- und Servicestandards sowie eines freundlichen und respektvollen Umgangs mit den Gästen
• Fachliche und organisatorische Führung von bis zu zwei Teilzeitmitarbeitenden

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
• Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Erfahrung in der Organisation und Leitung einer Kantine oder einer vergleichbaren gastronomischen Einrichtung, idealerweise im betrieblichen oder institutionellen Umfeld
• Grundkenntnisse in Betriebswirtschaft, insbesondere in der Kalkulation, Budgetplanung und Kostenkontrolle
• Kenntnisse der geltenden Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
• Kenntnisse der Grundsätze gesunder Ernährung sowie im Umgang mit Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten
• Führungsqualitäten sowie eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Organisationsgeschick, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
• Serviceorientierung und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit

Wir bieten Ihnen:

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem Unternehmen mit einer langen Produktionsgeschichte
• Reguläre Arbeitszeiten
• Vierteljährliche Prämien zusätzlich zum Gehalt
• 28 Urlaubstage pro Jahr
• Betriebliche Altersvorsorge
• Zugang zur Betriebskantine