Küchenleiter

Median Kliniken; Bad Tölz; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

30 Tage Urlaub

Work-Life-Balance durch geregelteArbe'

Mitarbeitervorteile (CorporateBenefits

Betriebliche Altersvorsorge

Fort- und Weiterbildung über MEDIAN

Job summary

Die MEDIAN Kliniken in Bayern sucht eine/n Koch/Köchin (m/w/d) zur operativen und administrativen Führung der Küchenabläufe. Sie planen Speisen, kalkulieren Budgets, bestellen Waren und führen Inventuren durch. Zudem sichern Sie Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) und halten Arbeitssicherheitsvorschriften ein.

Zu Ihren Aufgaben gehört die softwaregestützte Personal- und Urlaubsplanung. Sie unterstützen Ihr Team auch an Wochenenden.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d).
• Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Klinikgastronomie wünschenswert, aber nicht zwingend erforderlich.
• Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelkunde, Hygienestandards und Kalkulation.
• Verantwortungsbewusstsein sowie Durchsetzungsvermögen.
• Deutsch in Wort und Schrift.

Responsibilities

• Operativer und administrative Führung der Küchenabläufe
• Speisenplanung, Kalkulation, Bestellung von Waren sowie Durchführung von Inventuren
• Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sowie Einhaltung der Arbeitssicherheitsvorschriften
• Softwaregestützte Personaleinsatz- und Urlaubsplanung
• Aktive Unterstützung Ihres Teams, auch an Wochenenden

Job description

Ihre Aufgabenschwerpunkte

• Operativer und administrative Führung der Küchenabläufe
• Speisenplanung, Kalkulation, Bestellung von Waren sowie Durchführung von Inventuren
• Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sowie Einhaltung der Arbeitssicherheitsvorschriften
• Softwaregestützte Personaleinsatz- und Urlaubsplanung
• Aktive Unterstützung Ihres Teams, auch an Wochenenden

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
• Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Klinikgastronomie wünschenswert, aber nicht zwingend erforderlich
• Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelkunde, Hygienestandards und Kalkulation
• Verantwortungsbewusstsein sowie Durchsetzungsvermögen
• Deutsch in Wort und Schrift

Wir bieten Ihnen die Vorteile eines Marktführers

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit attraktiver, erfahrungsbasierter Vergütung
• 30 Tage Urlaub im Jahr
• Work-Life- Balance durch geregelte Arbeitszeiten
• Zahlreiche Mitarbeitervorteile für bekannte Marken (Corporate Benefits)
• Betriebliche Altersvorsorge
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten über die MEDIAN Akademie

Wir schätzen Vielfalt und fördern Chancengleichheit, unabhängig von Alter, Herkunft, Geschlecht, Behinderung oder Religion. Bei uns zählt der Mensch mit seiner Persönlichkeit und seinen Kompetenzen.