Küchenleiter/Küchenchef (m/w/d)

MEDIAN Unternehmensgruppe B.V. & Co. KG; Saulgau; On-site; EUR 32,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Vertrag

30 Tage Urlaub

Work-Life-Balance durch geregelte Arbe

Corporate Benefits

Betriebliche Altersvorsorge

Fort- und Weiterbildung MEDIAN Akademi

Job summary

MEDIAN Unternehmensgruppe B.V. & Co. KG in Baden-Württemberg sucht eine/n Koch/Köchin (m/w/d) zur operativen und administrativen Leitung unserer Küchenabläufe in der Gemeinschaftsverpflegung.

Sie planen Speisen, kalkulieren, bestellen Waren, führen Inventuren durch, sichern HACCP-Standards und Arbeitssicherheit, unterstützen das Team auch an Wochenenden und gestalten die Personalplanung sowie Weiterbildungsangebote.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d).
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Klinikgastronomie wünschenswert, aber nicht zwingend erforderlich.
• Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelkunde, Hygienestandards und Kalkulation.
• Verantwortungsbewusstsein sowie Durchsetzungsvermögen.
• Deutsch in Wort und Schrift.

Responsibilities

• Operativer und administrative Führung der Küchenabläufe
• Speisenplanung, Kalkulation, Bestellung von Waren sowie Durchführung von Inventuren
• Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sowie Einhaltung der Arbeitssicherheitsvorschriften
• Softwaregestützte Personaleinsatz- und Urlaubsplanung
• Aktive Unterstützung Ihres Teams, auch an Wochenenden

Skills

Hygienestandards

Kalkulation

Teamunterstützung

Deutsch in Wort und Schrift

Education

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Job description

Ihre Aufgabenschwerpunkte

• Operativer und administrative Führung der Küchenabläufe
• Speisenplanung, Kalkulation, Bestellung von Waren sowie Durchführung von Inventuren
• Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sowie Einhaltung der Arbeitssicherheitsvorschriften
• Softwaregestützte Personaleinsatz- und Urlaubsplanung
• Aktive Unterstützung Ihres Teams, auch an Wochenenden

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
• Mehrjähriger Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Klinikgastronomiewünschenswert, aber nicht zwingend erforderlich
• Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelkunde, Hygienestandards und Kalkulation
• Verantwortungsbewusstsein sowie Durchsetzungsvermögen
• Deutsch in Wort und Schrift

Wir bieten Ihnen die Vorteile eines Marktführers

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit attraktiver, erfahrungsbasierter Vergütung
• 30 Tage Urlaub im Jahr
• Work-Life- Balance durch geregelte Arbeitszeiten (kein Teildienst)
• Zahlreiche Mitarbeitervorteile für bekannte Marken (Corporate Benefits)
• Betriebliche Altersvorsorge
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten über die MEDIAN Akademie

Wir schätzen Vielfalt und fördern Chancengleichheit, unabhängig von Alter, Herkunft, Geschlecht, Behinderung oder Religion. Bei uns zählt der Mensch mit seiner Persönlichkeit und seinen Kompetenzen.